Categoria: Sale Ricevimento

  • Maître di sala cosa fa e come diventarlo

    Maître di sala cosa fa e come diventarlo


    Sempre più famoso

    Il maître di sala è un ruolo che a poco a poco si sta ritagliando sempre più spazio nella nostra cultura quotidiana. In assenza di conoscenze specifiche, in virtù della definizione “di sala”, il maître può essere accostato a un cameriere -e per questo, magari, un po’ sottovalutato. Niente di più sbagliato: basti solo pensare che secondo le stime di https://www.jobbydoo.it/stipendio/maitre un maître percepisce mediamente in Italia 1650 € netti al mese, una cifra superiore di 100 € euro alla media italiana. Inoltre, è un mestiere di cui sempre più spesso si sente parlare e di cui sta crescendo la considerazione sociale. Ma andiamo a scoprire nel dettaglio di cosa si tratta.

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    Un solo maître?


    Partiamo da dire che il maître di sala (o de salle, come sarebbe più corretto dire derivando dal francese) è solo uno dei possibili maître. Ne esistono infatti svariate tipologie: oltre alla sala, vi sono poi il maître d’hotele e quello de rang, che hanno compiti diversi. Ancora di più, se ci si allontana dal settore della ristorazione e dell’accoglienza il titolo assume sfumature diverse (specialmente in Francia). Per questo è sempre necessario specificare a quale maître ci si sta riferendo, altrimenti rischiano di generarsi fraintendimenti.


    Cosa fa il maître di sala


    Partiamo col dire che questo specifico tipo di maître è collegato, come dice il nome stesso, alla sala. Sua infatti è la responsabilità generale, per cui in genere vi fa riferimento tutto il personale di servizio (la cosiddetta brigata di sala). Questo significa che egli coordinerà i doveri dei singoli camerieri, nonché di eventuali hostess, addetti alle pulizie, buttafuori, parcheggiatori etc. Egli è inoltre il principale interlocutore dei clienti, che potranno sempre rivolgersi a lui per qualsiasi lamentala o necessità. Ha anche un ruolo fondamentale di raccordo con la cucina: in particolare, coordina insieme allo chef la gestione del menù e appronta con lui le variazioni. Per sapere chi è lo chef, se vi appassiona il discorso, potete sempre dare un’occhiata a questo articolo. Oltre a questo, il maître è genericamente colui che gestisce l’aspetto estetico della sala, disponendo i complementi d’arredo, organizzando la logistica, valutando l’illuminazione etc.


    Chi può fare il maître di sala e come diventarlo?


    Il maître di sala è un lavoro particolarmente inclusivo: non fa alcuna differenza che voi siate dunque uomo o donna. Spesso è necessario muoversi spesso o stare a lungo lontano da casa, ma non è inconciliabile con le esigenze che un padre o una madre possono avere. In genere, i maître di sala si formano e divengono tali in un’eta compresa tra i 25 e i 40 anni. Oltre all’immancabile esperienza sul campo, fondamentale in un settore come questo, sempre più spesso troviamo corsi dedicati. Attorno alla professione stanno nascendo infatti non solo corsi di formazione specifici, ma vere e proprie classi all’interno di scuole dedicati ai settori del welness, della ristorazione e dell’ospitalità.

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    In questo senso. è importantissimo assicurarsi che tali corsi provvedano a rilasciare non solo un titolo affidabile e riconosciuto. E’ infatti molto importante che essi garantiscano uno stage qualificante, magari presso una prestigiosa sala. Questo perché appunto viene valutata moltissimo l’esperienza in questo settore. E’ anche vero che sempre più spesso non sono solo gli aspiranti maître di sala a rivolgersi a questi corsi, ma anche proprietari di ristoranti e di hotel. Infatti la figura del maître è perfettamente compatibile con quella del gestore/proprietario. Inoltre le competenze e le conoscenze garantite da tipi di corsi di questo tipo risultano utilissime per tali figure.


    Quali interessi e competenze deve avere?

    Come avrete già intuito, il maître di sala è un ruolo di grande responsabilità. Esercitarlo richiede una discreta dose di autocontrollo e una buonissima propensione al problem solving, dato che gli imprevisti sono sempre dietro l’angolo. Deve inoltre possedere eccellenti capacità manageriali e una buona disposizione alla leadership e alla mediazione, visto che ha a che fare con numerose persone e deve gestire molti aspetti. Corredano il profilo del perfetto maître di sala un innato senso del gusto, grande eleganza e acuta precisione nella cura del più discreto dettaglio. Considerate anche che i turni del maître di sala possono essere particolarmente intensi, quindi in genere a suggeribile che intraprenda questa strada chi non teme di lavorare molto a lungo. Questo accade soprattutto nei periodi più intensi per i lavori stagionali, come Agosto, le festività natalizie, etc. Ovviamente, se siete appassionati di buona cucina, diventa chiaramente tutto più facile!

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  • Location per matrimonio: qual è quella perfetta per te?

    Location per matrimonio: qual è quella perfetta per te?

    Ogni sposo e ogni sposa vuole ovviamente che la sua location per il matrimonio sia quella perfetta. Quella giusta, che abbiamo sognato fin da bambini, che quando la vediamo la prima volta già riesce a farci immaginare la nostra cerimonia. Ovviamente, la scelta della location è fondamentale, anche perché è un grande investimento nel complesso del budget del matrimonio. Proprio per questo è importante capire dove concentrarci, quali dei tanti fattori valutare se la location è quella giusta, quella che fa per noi.

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    Perché è importante il tipo di location per matrimonio


    La prima domanda che dobbiamo porci è: che tipo di location ci immaginiamo? E’ una domanda fondamentale. Questo perché ci permette di fare una prima e più concreta scrematura e di depennare molte location dalla nostra lista, che altrimenti rischia di essere troppo ricca. Infatti una cosa che sicuramente vi diranno quando comincerete a girare per le varie location sarà di non vederne troppe. In genere, i sopralluoghi vanno contenuti fra le 5 e le 10 visite; questo perché altrimenti si rischia di andare in confusione, di disperdere tempo ed energie preziose. Capire sin da subito che tipo di location scegliere vi aiuterà molto nelle prima cernita.


    Tipologie di location per matrimonio


    Ville e Castelli: luoghi da sogno, cornici incantate che tutti almeno una volta abbiamo sognato. In genere, tendono a essere le location più costose, nonchè quelle più sfarzose ed eleganti. Perfette per le cerimonie più formali! Hanno però due difetti: il primo, appunto, è quello del prezzo. Un fattore che nessuna coppia di sposini può permettersi di liquidare con troppa fretta! Il secondo invece è quello di essere, in genere, location di “seconda destinazione”. Tutti questi luoghi sono infatti residenze, dimore etc. appunto reinventate come location per matrimonio. Questo vuol dire che magari la strada per arrivarvi non è agevole, o non hanno sufficiente spazio per il parcheggio. Oppure la cucina non è vicina al luogo della cena. Insomma, è bene valutare se la riconversione è stata veramente efficace.


    Agriturismi e corti: Immersi nella natura, ricchi di atmosfera e genuini. Agriturismi e corti sono scelte validissime per il vostro matrimonio, sopratutto se amate un approccio meno sofisticato e più rustico. Ci sono inoltre diversi vantaggi nello sceglierli. Innanzitutto, in genere dispongono di una cucina interna. Questo fattore è importante per due motivi: in primo luogo, vi permette di abbassare il prezzo. E secondariamente questo significa che il catering conoscerà molto bene il posto e saprà come riorganizzarsi in caso di problemi o di eventuali contrattempi, sempre possibili in queste circostanze.

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    Ristoranti, Sale ricevimento e hotel


    Ristoranti e sale ricevimento: le sale ristorante sono una sicurezza. Come per gli agriturismi, riportano i medesimi vantaggi: hanno in genere prezzi più contenuti e possono appoggiarsi a un catering interno. Ma soprattutto, hanno soluzioni per tutte le tipologia di evento e spaziano su diversi budget.Ci sono piccole osterie adatte solo a matrimoni informali e con pochi invitati, così come grandi ristoranti con enormi giardini adatti a ospitare centinaia di persone. Bisogna vedere cosa offre la vostra zona!

    Hotel: gli Hotel sono una soluzione particolare. Molti prevedono una sala ampia, magari uno spazio esterno con un’elegante piscina. Possono essere molto moderni, particolarmente raffinati ma vi sono anche soluzioni con un alto rapporto qualità-prezzo. In questo caso però bisogna prestare particolare attenzione al fatto che l’hotel vi riservi uno spazio. Questo perché ovviamente non può chiudere la struttura e ciò significa che, mentre verrà svolto il vostro ricevimento, ospiti dell’hotel potrebbe fare capolino. Un’esperienza non sempre piacevole, trovare uno sconosciuto fra le foto: assicuratevi che non sia così.

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    Location per matrimonio in base al tema


    Il tema delle nozze è il fiore all’occhiello del ricevimento. Ciò che trasforma una cena sicuramente festosa e ricca in una vera e propria celebrazione dell’amore. Quale che sia il vostro tema, assicuratevi che vada a braccetto con la location! Se il vostro tema sono le fiabe, sicuramente la cornice incantata di un agriturismo o quella magnificente di un castello sono l’ideale. Meno un tema simile si sposerà con una cornice moderna di un’hotel o di un ristorante, che però potrebbero essere perfetti per un matrimonio a tema anni ’50, a esempio.

    Noi abbiamo stilato per voi una lista delle migliori location in Sicilia, che potete trovare qui.

    Matrimonio, cerimonie o evento aziendale


    Stiamo dando per scontato che il discorso sia stato formulato per un matrimonio, ma in realtà è un discorso valido per gran parte delle cerimonie (che sia un battesimo, un compleanno o una cresima) e anche per diversi eventi aziendali. Anche in questi casi ci sarà infatti: una valutazione del budget, della facilità del catering, valutare se la location riserva o meno l’intera area etc. Ovviamente, bisogna considerare lo scarto di numero e di formalità fra i diversi eventi, ma le considerazioni quando si sceglie la location sono molto simili.

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  • Tableau de Mariage: i nostri consigli!

    Tableau de Mariage: i nostri consigli!

    Tableau de mariage: la “stella polare” del vostro matrimonio

    La cerimonia è andata benissimo e tutti i vostri invitati sono ormai giunti alla location che avete scelto per festeggiare il vostro giorno speciale; si guardano intorno, soffermandosi su tutti i dettagli che compongono l’evento. Poco dopo, il passo successivo sarà cercare immediatamente il tableau de mariage, ovvero la “stella polare” del vostro matrimonio: quest’ultimo è infatti ciò che indicherà ai vostri ospiti quale tavolo è stato loro assegnato, aiutandoli a orientarsi in rapporto alla location. Ma è veramente tutto qui? Ogni sposa o sposo sa che all’interno di un matrimonio organizzato come si deve nessun dettaglio è lasciato al caso e ogni singolo elemento concorre a far parte dell’insieme. Per questo, anche uno strumento strettamente logistico come il tableau de mariage può essere trasformato da un semplice cartellone che indichi i posti a prezioso tassello del mosaico. Andiamo a vedere quali sono i passi che servono per rendere il nostro unico!

    Tableau de mariage temi e stile:

    Innanzitutto, quando si parla di tableau de mariage, è bene capire dove posizionarlo: il luogo è rilevante perché, come abbiamo detto, permetterà a tutti di consultarlo facilmente. Dunque è bene scegliere un posto che sia ben in vista, magari vicino all’aperitivo di benvenuto (che riuscirà facilmente, lo immaginiamo, a calamitare l’attenzione dei vostri ospiti!)

    Il primo dei nostri consigli in materia di stile può sembrare un accorgimento banale, ma è bene non dar nulla per scontato: assicuratevi sempre che il tableau de mariage sia in linea con il tema che avete scelto per il vostro matrimonio. Ovviamente, se il tema si presta, integrarlo pienamente è la soluzione migliore: se avete previsto un matrimonio a tema “stelle”, avere un tableau de mariage caratterizzato come se fosse una mappa degli astri è perfetto. Ma ci sono molti altri modi per far sì che esso si ricolleghi al tema, uno dei quali passa certamente dai colori. La cromia è infatti fondamentale per l’estetica di ogni evento, a maggior ragione di un matrimonio; tutta la vostra location dovrà tenerne conto. Inoltre, quando pensate al vostro tableau, è sempre bene pensare anche a come avete gestito le vostre partecipazioni: che colori avete usato? E quale stile di scrittura? Potete mantenere un filo conduttore fra i due elementi, per esempio mantenendo lo stesso font o la stessa carta. Questo aiuterà certamente il matrimonio ad apparire come un evento organico e coerente.

    Idee per tableau de mariage

    Partendo sempre dall’assunto che è meglio “sposare” lo spunto del tableau al tema del matrimonio, vogliamo provare a proporvi alcune soluzioni che possono solleticare la vostra fantasia e, magari, farvi arrivare ad avere lo spunto che renderà unico il vostro. 

    C’è un ulteriore elemento di cui, a differenza delle partecipazioni, dobbiamo tenere conto.

    La location

    Si tratta infatti della location: se siete immersi nella natura, potete pensare a realizzare qualcosa di più adeguato. Se avete previsto un matrimonio eco-green, magari con partecipazioni su carta riciclata e un menù a km0, potete pensare a un tableau che sfrutti materiali semplici o di riciclo, come il legno delle cassette o le ceste in vimini. Sono tutte soluzioni che ultimamente vanno di gran moda, e che prevedono l’abbinamento magari con tessuti semplici e l’accostamento con colori pastello. Per questo, vi consigliamo di dare sempre un occhio alla location: un tableau de mariage albero o un muro con dei rampicanti, provvisti di semplici lavagne su cui sono indicati i tavoli, magari con una bella calligrafia, faranno un figurone!

    Colori e Luci

    Se invece avete optato per qualcosa di meno naturalistico come location, potete pensare a qualcosa di diverso. Non considerate soltanto i giochi di colori o di materiali, ma anche quelli di luce: per esempio, un tableau su cui figurino alcune lampadine per “illuminare” la vostra composizione. Un’altra soluzione molto in voga è quella di comporre il tableau de marriage con delle cornici che contengano delle foto dei vostri amici e parenti: non solo questo vi permetterà di giocare con i diversi stili e dimensioni delle cornici, ma anche con i ricordi. Potreste infatti inserire delle foto di alcuni momenti che avete condiviso con gli invitati, magari indicare un momento specifico in cui hanno fatto parte della vostra storia di coppia. Un modo semplice, efficace e genuino per farli sentire, sin da subito, parte dell’evento.

    Tableau de mariage fai da te

    Si fa presto a dire fai da te, ma bisogna poi sempre sincerarsi che le nostre aspettative siano in linea con le nostre capacità di bricolage. In ogni caso, mettersi alla prova e confrontarsi con un obiettivo di questo tipo non può farci male (certo, a meno di non essere veramente goffi con chiodi e martello!); il vantaggio però è di avere qualcosa di veramente unico e sopratutto pensato esattamente come lo vogliamo noi. Per questo, sempre più coppie costruiscono autonomamente il loro tableau de mariage! C’è inoltre un grosso vantaggio: è uno dei pochissimi elementi del matrimonio a godere del principio della singolarità: questo vuol dire che, a meno di voler fare le cose in grande, vi basterà costruirne uno. Sicuramente una sfida molto meno impegnativa rispetto a doversi confrontare con tutte le partecipazioni o tutti i centrotavola. Anche qui, però, valgono gli stessi consigli: fate attenzione al tema, non sottovalutate l’integrazione con la location, abbiate cura della cromia e dello stile. Ma per il resto…spazio alla fantasia!

  • Catering in Sicilia, Le Location migliori

    Catering in Sicilia, Le Location migliori

    Paesaggi ideali per gli eventi

    Il clima temperato, il mare, la montagna offrono diverse soluzioni quando si cercando location per catering in Sicilia. Che si tratta della nostra laurea, del raggiungimento della maggiore età o del giorno del nostro matrimonio, ogni evento ha bisogno di un luogo speciale.  Ogni location ha delle sue specifiche caratteristiche e non c’è che l’imbarazzo della scelta per trovare quella più adatta a diventare la nostra “cornice perfetta”. Vicino al mare, in mezzo alla campagna, in un contesto più urban ma sempre appartato e tranquillo. Per una cena di lavoro, una serata di gala o uno sfarzoso matrimonio : il limite è solo la vostra fantasia. Una volta stabilito il budget e la vostra zona preferita, non vi resta che prenotare la location dei vostri sogni. Vediamo quali location per catering in Sicilia sono le più rinomate per accoglienza, qualità del servizio ed eleganza.

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    Catering in Sicilia : Catania e dintorni

    Hotel Caparena Taormina

    Uno splendido tramonto sul mare, escursioni nella natura incontaminata e spiaggia privata sono solo alcune delle incredibili esperienze che potrete vivere  presso l’Hotel Caparena Taormina. Luogo ideale per una vacanza in completo relax, viene scelta sempre più spesso tra le location per catering in Sicilia per eventi di prima  classe.

    L’ampia terrazza ed il giardino diventano luogo ideale per coloro che sognano di scambiarsi le promesse d’amore con il mare a fare da sfondo. Elementi semplici ma eleganti decorano la sala interna con un gusto raffinato e ricercato per rendere speciale ogni vostra ricorrenza. I colori naturali utilizzati nei locali interni e in giardino mettono in risalto la bellezza del luogo magico in cui l’Hotel Caparena Taormina si trova. Pavimenti in cotto lucido, rifiniture di pregio in tessuto e luci calde nelle sale interne creano l’atmosfera perfetta per tutti i vostri momenti memorabili. All’esterno invece i piccoli fiori colorati come centro tavola e alte palme a delineare gli spazi, rendono l’ambiente davvero paradisiaco. Tra le location per catering in Sicilia, questa è la preferita per coloro che sono alla ricerca delle atmosfere caraibiche senza allontanarsi troppo dalla città.

    E’ possibile farsi fare un preventivo di catering al Caparena sul sito www.cateringauteri.it

    Yachting Club: Catering in Sicilia

    Il viaggio rappresenta da sempre un modo per evadere dalla quotidianità, dalla logorante routine, per aprire i nostri orizzonti e scoprire anche nuove parti di noi stessi. Quando questo non è possibile fisicamente, possiamo concederci una piccola “fuga” per qualche ora, cercando il luogo adatto che permetta alla nostra fantasia di  viaggiare. Yachting club a Catania è il luogo ideale per chi è alla ricerca di un posto che parli di mare, viaggi e libertà.

    L’ampia terrazza rialzata che si affaccia direttamente sul porto turistico, è il perfetto punto di osservazione per il tramonto all’orizzonte. Il fruscio delle onde del mare risuonerà come gentile sottofondo durante i vostri eventi, direttore d’orchestra della perfetta musica d’atmosfera. Qualche ora in questo luogo magico vi farà dimenticare di trovarvi sulle terraferma.

    Se avete scelto di festeggiare un evento durante i mesi invernali, lo Yachting club è dotato di una magnifica e spaziosa sala interna.

    Le ampie finestre, i colori chiari ed i dettagli dei medesimi colori creano una continuità tra esterno ed interno, per offrirti la giornata perfetta anche quando il tempo non è dei migliori. La scelta cromatica dei dettagli della sala si adatta ad ogni tipo di evento che si tratti di una serata di gran Galà, un trattenimento di nozze o una festa di compleanno. Lo spazio esterno è arricchito da una bellissima piscina. Perfetta per rilassarsi oppure da usare come suggestivo sfondo per ogni occasione : fiori, candele e giochi di luce faranno il resto.

    Prenotare il catering è semplicissimo sul sito www.cateringauteri.it

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    Catering in Sicilia  : Palermo e dintorni

    Ristorante Charleston Catering

    Colori sgargianti, linee sinuose e ricami ornamentali sono tra le caratteristiche principali dello stile Liberty, diffusosi in Europa come moto di protesta dopo l’industrializzazione. Il richiamo alla natura, ai suoi colori la sua forza dinamica e sfuggente sono elementi distintivo di ogni opera artistica ed architettonica secondo lo stile.  Il ristorante Charleston catering ne è ancora oggi esempio perfetto: situato all’interno di Villa dei Conti De La Gatinais, offre ai propri ospiti un vero e proprio tuffo nel passato. Costruito alla fine degli anni ’60, questa prestigiosa location fa dell’alta cucina e dello sfarzo dei suoi dettagli, il proprio cavallo di battaglia. L’ubicazione ( situato sul lungomare di Mondello) e la particolarità nello stile hanno fatto del ristorante Charleston catering un’eccellente location per i propri eventi. 

    Victory eventi

    Rimanendo entro i confini del palermitano, se cercare un’azienda giovane con il pallino del Bio e del km0, allora potete rivolgervi a Victory eventi. Uno sguardo moderno, attento all’impatto ambientale, che non pregiudica in nessun modo l’eccellenza e la raffinatezza degli eventi offerti dal giovane staff di questa azienda. La parola chiave è Eccellenza, che passa dallo studio attento del design e dei valori personali di ogni cliente che si rivolge a loro . Siete alla ricerca di un evento che faccia trasparire il vostro animo giovanile, autentico, colorato dalla ricercatezza originale e sopra le righe?

    Allora l’azienda Victory eventi a Misilmeri è proprio ciò che fa al caso vostro. Perché nel catering in Sicilia originalità ed eleganza possono anche andare d’accordo!

    Terzo Fuoco Catering

    Per rendere ogni evento totalmente indimenticabile è essenziale mettere al centro di tutto, le esigenze di chi vuole festeggiare un’occasione speciale nel migliore dei modi. Per questo motivo l’azienda Terzo Fuoco catering integra anni di esperienza nell’organizzazione di eventi, l’attenzione puntuale per ogni richiesta specifica del cliente. Nascono così le cucine itineranti, vero punto di forza dell’azienda, che offre servizi d’alta cucina anche a domicilio, per realizzare al meglio ogni tua richiesta. Menù originali, adatti anche ai più piccoli, sapori genuini e tradizione siciliana  sono sapientemente mescolati dallo staff di Terzo Fuoco catering , per eventi unici. Allestimenti floreali, tovaglie classiche che formano morbidi drappeggi, candele e mise en place perfetta . Nessun dettaglio è lasciato al caso, per garantirti un servizio professionale anche per le tue occasioni di lavoro o per le serate a tema.

    L’approdo di Angelino

    Nessuno dei traguardi della nostra vita sarebbe lo stesso se non potessimo festeggiarlo con i membri della nostra famiglia.  I nostri familiari sono coloro che ci sostengono nei momenti difficili e ci danno la forza per raggiungere ogni obiettivo. Il calore della famiglia e le ricorrenze passate insieme creano memorie capaci di accompagnarci per tutta la vita. Questi sono i valori fondamentali da cui la famiglia Galati nel 1937 parte per la creazione de l’Approdo di Angelino. Situato nella zona marittima di Erice, questo hotel oltre a comode stanze, mette a disposizione anche delle ampie e spaziose sale per l’organizzazione di eventi. 

    Location ideale per è alla ricerca di un ambiente elegante, raffinato ma che allo stesso tempo richiami alla mente le atmosfere accoglienti e “famigliari”. L’approdo di Angelino rende ogni cliente non solo un gradito ospite ma un lontano membro della famiglia tornato per festeggiare insieme una splendida giornata.

  • Servizio catering: prezzi e tipologie

    Servizio catering: prezzi e tipologie

    A chi rivolgersi per organizzare i propri eventi 

    Quando parliamo di servizio catering, facciamo spesso confusione su cosa esso effettivamente sia, sui costi di quest’attività e a chi rivolgerci per specifiche esigenze. Non tutti sanno infatti che esistono più tipologie di questo servizio che variano in base alla location, alla disponibilità della cucina e alla specifica occasione. Vediamo quali sono i tipi di catering, cosa ci sarà offerto quando ne richiederemo uno per gli eventi e a chi affidarci sul territorio.

    servizio catering

    Lo sai cos’è un catering?

    Potrà sembrare una domanda molto banale, la risposta potrebbe essere meno scontata di quel che crediamo. Se rivolgessimo tale quesito a delle persone nella vita di tutti i giorni, probabilmente in molti ci direbbero qualcosa simile a “ristorantino a domicilio”.

    Inoltre lo si valuta anche come un servizio molto economico. Insomma: una valida alternativa per tutti quei  giorni in cui non ci va proprio di cucinare. Niente di più sbagliato!

    Cosa offre un servizio catering?

    Per definizione il servizio catering offre ristorazione al di fuori dei ristoranti, per privati e aziende. Proprio per questa sua particolarità di essere itinerante, il servizio catering è efficace anche in quelle location non adatte alla preparazione di cibi o bevande. Quindi quando pensiamo a cosa offre un servizio, la risposta non deve limitarsi solo alla fornitura di cibo, ma anche vettovaglie, arredi ecc.

    A differenza di un ristorante tradizionale, un servizio di catering è totalmente personalizzabile e si adatta alle richieste del cliente e alle caratteristiche della location. Non è insolito che sale ricevimenti o strutture ristorative offrano anche servizio catering per i più svariati tipi di evento. Un’altra differenza sostanziale con un ristorante risiede ovviamente nell’esclusività del personale di cucina e sala. Non è necessario attendere altri clienti prima di essere serviti ne richiedere il conto alla fine . Ogni commensale può godersi l’evento in tranquillità, nel rispetto dei propri tempi e dello spazio a disposizione.
    Approfondisci l’argomento sui servizi offerti dal catering

    Diversi tipi di servizio catering

    tipi di catering

    Vediamo ora quali sono i diversi tipi di catering che possiamo richiedere per i nostri eventi. Si indicano normalmente 4 macro categorie che coprono ogni evento che possa venire in mente di organizzare, sia da un pubblico privato che da grandi aziende.

    Catering per eventi

    Catering per eventi : servizio catering per antonomasia, questa parola viene spesso usata come sinonimo di tutte altre categorie o utilizzata per riferirsi solo al reparto alimentare di un evento.  Di solito comprende un menù e richiede un minimo numero di partecipanti per poter essere messo in operata nella maniera più efficace. Rientrano in questa tipologia i ricevimenti di laurea, battesimo, matrimonio, compleanni e banchetti in generale.

    Catering commerciale

    Catering commerciale :   servizio di catering rivolto ai titolari di attività di ristorazione che necessitano di portare prodotti tipici al di fuori della propria location abituale. Questo servizio viene spesso richiesto durante sagre o feste di paese, per l’assenza di luoghi adatti dove preparare il cibo o le bevande da somministrare.

    Catering collettivo

    Catering collettivo :  servizio di catering richiesto da più tempo, per piccole e grandi strutture. Viene utilizzato per tutte quelle situazioni in cui è richiesto cibo già diviso in porzioni ma non vi sono i locali per la preparazione. Alcune scuole, o mense e perfino alcuni ospedali si affidano a questo specifico servizio di catering per il numero di pasti serviti ogni giorno.

    Catering viaggiante

    Catering viaggiante :  il più recente tra i tipi di catering, questa specifica tipologia può essere richiesta quando si è  alla cerca di qualche soluzione alternativa. Può essere usato in tutte quelle strutture che percorrono viaggi e hanno a disposizione solamente dei locali o dei posti dove poter consumare il cibo.

    Parliamo di piccole navi i cui spazi consentono solo di degustare cibo, non di preparalo o in voli aerei in cui manca un locale ristorante. Oppure sui treni in cui esistono zone ristoro ma è poco pratico preparare piatti elaborati o  l’approvvigionamento viene fatto una volta arrivati a destinazione.

    Prezzi catering : cosa c’è da sapere

    Forse uno dei dettagli più tralasciati e spesso fonte di imbarazzo sia per chi offre che chi richiede il servizio.

    L’errata convinzione che si tratti di un servizio a domicilio limitato al solo cibo, tralasciando di fatto tutto il resto, ha creato confusione sul costo.

    Avere un budget

    Quando vogliamo organizzare un evento è importante avere le idee ben chiare o una linea generale da comunicare al fornitore del servizio, chiarendo anche il budget a nostra disposizione. Chiarezza e trasparenza offrono indicazioni preziose al nostro caterer di riferimento (colui che ci offre il servizio), affinché possa realizzare esattamente l’evento che vogliamo.

    Il tipo di evento richiesto e la complessità della sua realizzazione andranno naturalmente ad incidere sui prezzi catering. 
    Ad incidere direttamente sul prezzo è ovviamente la modalità con cui si sceglie di offrire cibo e bevande agli ospiti. Un classico ricevimento in cui i piatti vengono portati direttamente al tavolo avrà un costo maggiore rispetto ad un aperitivo  o ad un buffet. Si può anche optare per un trattenimento più moderno in stile finger food, in cui il personale presente nella location è ridotto al minimo. Altro fattore che può modificare i prezzi catering è la distanza tra la location scelta per l’evento ed il luogo di preparazione del cibo . Il caterer vi saprà indirizzare verso la soluzione più adatta alle vostre esigenze, per ottenere il massimo dal budget a vostra disposizione.

    Servizio Catering a Catania

    “tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile si può paragonare all’Etna ed essa non si può paragonare a nulla”

    (Dominique Vivand Denon)
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    Con alle spalle “a Muntagna” e di fronte il mare azzurro, Catania appare come un gioiello incastonato tra due mondi diversi. 
    Alle pendici dell’Etna si estendono paesini, casette colorate , alberi rigogliosi che ospitano la fauna più disparata. Il tempo qui sembra scorrere più lentamente che altrove ma è solo apparenza. Basta guardare più da vicino per vedere una città viva, movimentata ed in continuo mutamento, proiettata verso una modernità da interpretare a modo suo.

    Se siete alla ricerca di un servizio catering a Catania vi sarete senza dubbio innamorati dei suoi scorci caratteristici, delle stradine che si intersecano e si rincorrono. O del panorama mozzafiato di cui si può godere anche solo affacciandosi da uno dei palazzi più alti al centro storico. Bastano pochi passi fuori dall’affollato e un po’ troppo caotico centro città per ritrovarsi immersi nella natura che profuma di agrumi, muschio e vento di mare. Antichi casali circondati da noccioleti, terrazze che a affacciano direttamente sul mare, vecchi palmenti convertiti in agriturismi biologici.  Il servizio catering a Catania della ditta Auteri vi seguirà ovunque voi vogliate fare il vostro evento speciale!

    Servizio Catering a Siracusa

    “a Siracusa camminavo nei boschi d’aranci, vedendo tra i tronchi splendere il mare. Là voi vorreste vivere, là è la gioia”

    (  Gabriele D’Annunzio )

    Costruzioni dai chiari riferimenti barocchi, vicoletti dell’epoca medievale e memorie greche, rendono Siracusa la città siciliana più affascinante dell’intera isola. Cicerone ne parlava come la più bella città che esista, che vi si arrivi da mare o via terra, nel 2005 Siracusa diventata patrimonio dell’UNESCO. Non sorprende quindi che siete alla ricerca di un servizio catering a Siracusa. I riflessi dorati del sole che sembra immobile sul mare , l’antico mercato di Ortigia che risuona delle “vanniete” dei commercianti,  tracce di antichi popoli. Ogni dettaglio di questa città richiama prepotentemente l’attenzione sia dei forestieri che di coloro che la vivono quotidianamente, creando un atmosfera unica ed irripetibile. Con il nostro perfetto servizio catering a Siracusa potrai offrire ai tuoi ospiti un evento raffinato, elegante, capace di proiettarti indietro nel tempo.

    Servizio Catering a Messina

    “I greci, che nel dare i nomi riuscivano sempre a sottolineare qualcuna delle caratteristiche più singolari delle cose, chiamarono questo luogo «Zancle» o «Falce», proprio per questa sua straordinaria somiglianza.
    Fantasticarono che fosse caduta lì la falce di Saturno ed avesse dato una tal forma a quel luogo”

    ( Patrick Brydone )

    Punta estrema delle terre siciliane, da secoli Messina fa sia da guardiana che giudice per coloro che arrivano o partono dal sud. Non è di certo la città più fortunata dell’isola, ma ha ancora tanto da raccontare a coloro che avranno la pazienza di ascoltarne la storia.

    Resta ben poco del centro fondato nel 756 a.C dai greci ma sono giunte fino a noi importanti opere architettoniche romane e bizantine. 
    A dare il benvenuto ufficiale  in città a  chi arriva dal mare, ci pensa il beneaugurante saluto della Madonna della Lettera.

    Intorno alla zona portuale si sviluppa di fatto il cuore pulsante della città: il centro storico che ospita il più grande orologio astronomico del mondo. Città di frontiera, crocevia di civiltà che ne hanno esaltato le peculiarità, regala al mondo piatti tipici unici ed inimitabili. Un impeccabile servizio catering a Messina offre sicuramente tante specialità di pesce o frutti di mare, resi sapientemente saporiti dall’unione delle diverse correnti marine.

    Per chi invece non sa proprio rinunciare alla tradizione dello street food siciliano, il nostro servizio catering a Messina offrirà prelibatezze adatte ad ogni evento!

    Per le Location catering delle zone di Palermo continua qui

  • Lo Yachting club Catania: Per un’estate stupenda

    Lo Yachting club Catania: Per un’estate stupenda

    Lo Yachting club di Catania è una delle location più lussuose e alla moda della città di Catania e della provincia; essa può essere adibita ad ogni tipo di evento: il vostro matrimonio, una sfilata di moda o una serata di gala.
    Lo Yachting club è molto versatile, adatto ad eventi sia nelle ore diurne che serali; esso, grazie alla sua struttura ed alla sua conformazione, risulta molto suggestiva, in grado di trasmettere emozioni e sensazioni a tutti coloro che vi permangono anche per la durata di un solo evento. 

    Lo Yachting club

    Lo spazio esterno e quello interno

    Quando raffinatezza e comodità si incontrano


    Per comprendere meglio la bellezza della struttura catanese è bene procedere con una descrizione dettagliata della stessa; cominciando dagli spazi generali possiamo affermare che lo Yachting club è dotato di un’ambiente esterno ed uno interno, così da poter essere disponibile anche nel caso in cui il tempo, anche nella stagione estiva, non sia favorevole.
    Partendo dalla descrizione dall’ambiente interno, possiamo subito notare come si tratti di uno spazio molto ampio, in grado di ospitare davvero molte persone; la stanza è molto illuminata per via della presenza di grandi finestre e vetrate che permettono di godere del sole.
    L’illuminazione generale dell’ambiente è amplificata dal colore dello stesso; difatti, la sala interna dello Yachting club è total white, un colore moderno e perfetto, in grado di adattarsi a tutte le tipologie di eventi e a tutti gli stili possibili.
    A far da cornice alla sala interna vi sono, poi, degli applique sui muri, che servono a dar luce nelle ore serali; il tutto crea un ambiente molto sofisticato e rilassante per tutti.
    Passiamo adesso a osservare l’ambiente esterno, perfetto per festeggiare degli eventi estivi come matrimoni, anniversari, lauree o compleanni. 
    Uno spazio arricchito , inoltre, da una piscina molto grande, intorno alla quale si possono disporre i tavoli per un pranzo o una cena, che viene solitamente adornata con candele, fiori e arricchita con effetti luminosi che danno vita ad un’ambiente da sogno.
    Ogni elemento poi illuminato con luci poste in alto, che partecipano alla suggestività del tutto.

    Yachting club mare:

     Il connubio fra la città etnea e il suo mare è uno dei punti di forza dello Yatchting club: una magia renderà il vostro evento ancora più prezioso. La dimensione elegante del locale si sposa alla perfezione con la cornice del golfo di Catania; se desiderate che i vostri ricordi rimangano immortalati su sfondi incantevoli, la location dello Yachting club è quello che fa al caso vostro!

    Lo Yachting club, per gli eventi da favola

    Come si può osservare da quanto scritto, lo Yachting club di Catania offre tutto il necessario per vivere un’esperienza da favola; chi lo sceglie per il proprio evento può avere la certezza che tutto andrà bene e che ogni dettaglio non sarà lasciato al caso; proprio per questo in tantissimi, da tutta la Sicilia, lo scelgono per trascorrervi i momenti più importanti della propria vita.

    Scopri pure la bellezza di Taormina.

  • La splendida location di Taormina: Il Caparena Un’isola di bellezza a Taormina

    La splendida location di Taormina: Il Caparena Un’isola di bellezza a Taormina

    Hotel Caparena e wellness club Taormina

    caparena

    Se stai cercando un posto per celebrare un evento speciale, l’Hotel Caparena Taormina si rivelerà la scelta ideale.
    Vale la pena sottolineare come il Caparena si incastoni perfettamente nella magica atmosfera di Taormina; è un piacere scoprire, se non la conosci, questa elegante struttura che offre tante opportunità per vivere intensamente.
    Si scrive Caparena ma si legge Eden, perché è un vero e proprio Paradiso.
    Camere dal moderno design e dotate di ogni possibile comfort, in linea con l’hotel dove gli ambienti presentano grande attenzione per la cura dei particolari. Uno straordinario lavoro che solo professionisti dell’interior designer potevano assicurare: dalle rifiniture in pregiato tessuto ai pavimenti di terracotta, passando per le terrazze dominanti il mare e la bella piscina, dove potersi divertire nuotando.

    Uno speciale Resort per le tue nozze

    Vuoi celebrare il tuo matrimonio dinnanzi al mare verde smeraldo di Taormina? Il Caparena ti permette di farlo usufruendo di tutti i servizi che la splendida struttura mette a disposizione, a partire dalla sua incantevole location.
    E’ possibile organizzare il ricevimento sulla spiaggia, dove i tuoi invitati ti potranno accompagnare in questo tuo giorno di festa; una cornice unica che regalerà a tutti i tuoi amici degli splendidi ricordi.
    E la sera potrete godervi la suite dove trascorrerete la notte coccolati dal sospiro delle onde del mare.
    Puoi pensare di rilassarti anche un paio di giorni dopo la cerimonia e prima di partire per il tuo viaggio di nozze in questo ambiente che può offrirti anche un moderno centro Wellness dove rimetterti in forma per la tua luna di miele. Non stupisce dunque se il binomio matrimonio Caparena funziona così bene!

    caparena location matrimoni

    Un centro Wellness tutto per te

    Il Caparena Wellness Club ti accoglierà con la professionalità del suo team che potrà aiutarti a recuperare l’ideale equilibrio psico-fisico, facendoti perdere tutte le tossine accumulate con lo stress quotidiano.
    La struttura che ospita il Wellness Club ti sorprenderà sin da subito per via delle atmosfere rilassanti che scoprirai. Tutto è stato realizzato dopo un attento e rigoroso studio, a partire dal colore arancione che domina gli ambienti. In cromoterapia, questo colore simboleggia il potere del sole capace di rigenerare ogni vostra cellula.
    Potete sottoporvi a dei trattamenti personalizzati che saranno operati da un esperto team che utilizzerà esclusivamente prodotti di alto profilo dei brand Revivre e Piroche.
    La remise en forme potrebbe essere totale laddove richiedessimo dei trattamenti terapeutici sempre personalizzati, che prevedano fanghi, massaggi, idromassaggi, cromoterapie, bagni di vapore e Jacuzzi.
    I trattamenti che puoi riservarti (anche in coppia ovviamente) riguardano sia il corpo che il viso e saranno effettuati da operatori professionistici che opereranno in una delle cinque cabine presenti nel Caparena Wellness Club.

    caparena wellness

    Agrumoterapia

    Potrai sottoporti a trattamenti personalizzati che vedranno l’utilizzo di fanghi termali, oli essenziali, alghe e agrumi necessari per la Agrumoterapia, una novità che puoi sperimentare al Caparena.
    Si tratta di una terapia consistente in impacchi tiepidi di un composto formato da mieli agrumati, fango termale, oli essenziali che precederanno un rilassante idromassaggio caratterizzato da algo-aromi che ti faranno avere una pelle liscia e profumata ma, soprattutto, rigenereranno il tuo equilibrio.

    Hotel Caparena Taormina prezzi 

    La fascia di prezzi del Caparena è quella di una struttura che è all’avanguardia nel settore dell’accoglienza e del wellness in tutta l’isola. Tuttavia, per coloro che volessero risparmiare un pochino o che sono sempre alla ricerca di una buona occasione, è il sito stesso del Caparena ad offrire nel suo menù a tendina una comodissima voce “Offerte“. Se non volete perdere qualche occasione basterà dunque andare controllando il sito per godervi la vostra vacanza da sogno!

    caparena spiaggia