Categoria: Eventi

  • Location per matrimonio: qual è quella perfetta per te?

    Location per matrimonio: qual è quella perfetta per te?

    Ogni sposo e ogni sposa vuole ovviamente che la sua location per il matrimonio sia quella perfetta. Quella giusta, che abbiamo sognato fin da bambini, che quando la vediamo la prima volta già riesce a farci immaginare la nostra cerimonia. Ovviamente, la scelta della location è fondamentale, anche perché è un grande investimento nel complesso del budget del matrimonio. Proprio per questo è importante capire dove concentrarci, quali dei tanti fattori valutare se la location è quella giusta, quella che fa per noi.

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    Perché è importante il tipo di location per matrimonio


    La prima domanda che dobbiamo porci è: che tipo di location ci immaginiamo? E’ una domanda fondamentale. Questo perché ci permette di fare una prima e più concreta scrematura e di depennare molte location dalla nostra lista, che altrimenti rischia di essere troppo ricca. Infatti una cosa che sicuramente vi diranno quando comincerete a girare per le varie location sarà di non vederne troppe. In genere, i sopralluoghi vanno contenuti fra le 5 e le 10 visite; questo perché altrimenti si rischia di andare in confusione, di disperdere tempo ed energie preziose. Capire sin da subito che tipo di location scegliere vi aiuterà molto nelle prima cernita.


    Tipologie di location per matrimonio


    Ville e Castelli: luoghi da sogno, cornici incantate che tutti almeno una volta abbiamo sognato. In genere, tendono a essere le location più costose, nonchè quelle più sfarzose ed eleganti. Perfette per le cerimonie più formali! Hanno però due difetti: il primo, appunto, è quello del prezzo. Un fattore che nessuna coppia di sposini può permettersi di liquidare con troppa fretta! Il secondo invece è quello di essere, in genere, location di “seconda destinazione”. Tutti questi luoghi sono infatti residenze, dimore etc. appunto reinventate come location per matrimonio. Questo vuol dire che magari la strada per arrivarvi non è agevole, o non hanno sufficiente spazio per il parcheggio. Oppure la cucina non è vicina al luogo della cena. Insomma, è bene valutare se la riconversione è stata veramente efficace.


    Agriturismi e corti: Immersi nella natura, ricchi di atmosfera e genuini. Agriturismi e corti sono scelte validissime per il vostro matrimonio, sopratutto se amate un approccio meno sofisticato e più rustico. Ci sono inoltre diversi vantaggi nello sceglierli. Innanzitutto, in genere dispongono di una cucina interna. Questo fattore è importante per due motivi: in primo luogo, vi permette di abbassare il prezzo. E secondariamente questo significa che il catering conoscerà molto bene il posto e saprà come riorganizzarsi in caso di problemi o di eventuali contrattempi, sempre possibili in queste circostanze.

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    Ristoranti, Sale ricevimento e hotel


    Ristoranti e sale ricevimento: le sale ristorante sono una sicurezza. Come per gli agriturismi, riportano i medesimi vantaggi: hanno in genere prezzi più contenuti e possono appoggiarsi a un catering interno. Ma soprattutto, hanno soluzioni per tutte le tipologia di evento e spaziano su diversi budget.Ci sono piccole osterie adatte solo a matrimoni informali e con pochi invitati, così come grandi ristoranti con enormi giardini adatti a ospitare centinaia di persone. Bisogna vedere cosa offre la vostra zona!

    Hotel: gli Hotel sono una soluzione particolare. Molti prevedono una sala ampia, magari uno spazio esterno con un’elegante piscina. Possono essere molto moderni, particolarmente raffinati ma vi sono anche soluzioni con un alto rapporto qualità-prezzo. In questo caso però bisogna prestare particolare attenzione al fatto che l’hotel vi riservi uno spazio. Questo perché ovviamente non può chiudere la struttura e ciò significa che, mentre verrà svolto il vostro ricevimento, ospiti dell’hotel potrebbe fare capolino. Un’esperienza non sempre piacevole, trovare uno sconosciuto fra le foto: assicuratevi che non sia così.

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    Location per matrimonio in base al tema


    Il tema delle nozze è il fiore all’occhiello del ricevimento. Ciò che trasforma una cena sicuramente festosa e ricca in una vera e propria celebrazione dell’amore. Quale che sia il vostro tema, assicuratevi che vada a braccetto con la location! Se il vostro tema sono le fiabe, sicuramente la cornice incantata di un agriturismo o quella magnificente di un castello sono l’ideale. Meno un tema simile si sposerà con una cornice moderna di un’hotel o di un ristorante, che però potrebbero essere perfetti per un matrimonio a tema anni ’50, a esempio.

    Noi abbiamo stilato per voi una lista delle migliori location in Sicilia, che potete trovare qui.

    Matrimonio, cerimonie o evento aziendale


    Stiamo dando per scontato che il discorso sia stato formulato per un matrimonio, ma in realtà è un discorso valido per gran parte delle cerimonie (che sia un battesimo, un compleanno o una cresima) e anche per diversi eventi aziendali. Anche in questi casi ci sarà infatti: una valutazione del budget, della facilità del catering, valutare se la location riserva o meno l’intera area etc. Ovviamente, bisogna considerare lo scarto di numero e di formalità fra i diversi eventi, ma le considerazioni quando si sceglie la location sono molto simili.

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  • Catering Laurea: lo stile conta nei festeggiamenti!

    Catering Laurea: lo stile conta nei festeggiamenti!

    Catering per laurea: festeggiare alla grande!

    Avete investito tanti, tanti anni per conseguire l’agognata laurea che vi permetterà di approcciarvi al lavoro dei vostri sogni (perché, lo sappiamo, ormai la laurea non basta mica per considerarsi assunti!). Quanti mesi trascorsi sui libri, quanti sacrifici per raggiungere il vostro obiettivo! Ma ne è valsa la pena: adesso, che tutto è finito, è giunto il momento di festeggiare degnamente con tutti quelli che vi hanno supportato, i vostri familiari, i vostri amici, i vostri colleghi! Proprio per questo è importante capire quale festa abbiamo intenzione di organizzare e scegliere di affidarci a un catering per laurea che renda tutto perfetto!

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    Catering laurea Catania

    Come detto, la laurea è un momento agognato, frutto di tante energie e tanti sacrifici, che va festeggiato insieme a tutti coloro che amiamo. Per questo motivo, è sempre bene affidarsi a dei professionisti e farsi suggerire da loro, principalmente perché in genere si prevedono due momenti da dedicare alla celebrazione: quello immediatamente successivo alla proclamazione e il ricevimento serale. Per quanto riguarda la proclamazione, un catering professionista può offrire un rapido quanto soddisfacente rinfresco: succhi di frutta, prosecchi e un immancabile spumante a suggellare il momento; e poi, buffet salato e dolce per tutti i partecipanti, senza che il tutto risulti eccessivo. Diverso invece il momento del ricevimento, dove è bene lasciare più spazio alle portate principali: importantissimo il momento della torta, che magari riprenda con una scritta il traguardo raggiunto. E’ d’uso festeggiare solo la triennale in molti casi, ma nulla ci priva di bissare anche la festa!

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    Perché è importante affidarsi a un professionista

    Organizzare una festa può sembrare qualcosa di semplice: sia che voi scegliate qualcosa di più informale, sia che desideriate festeggiare con i vostri cugini di terzo grado, siamo tutti portati a pensare di essere provetti organizzatori. Eppure, chi si è mai trovato una volta a organizzare eventi di questo tipo sa quali incognite e insidie si nascondono dietro l’ammiccante frase “Che ci vorrà mai?”. Aspetti fondamentali, come quelli del cibo, non solo non possono essere trascurati, ma anzi richiedono una particolare cura. Sopratutto se il numero degli invitati cresce, è sempre difficile assicurare ai nostri ospiti una qualità alta.

    La scelta del cibo

    Pensiamo, banalmente, alla gestione di un primo: cucinare per molte persone non è la stessa cosa che farlo per pochi amici. Bisogna essere organizzati per servire il piatto velocemente perché la pasta non scuocia, etc. Per questo e per molti altri motivi è importante affidarsi a dei professionisti: il nostro “parente esperto” del settore potrà anche essere economico, ma quando si parla di eventi importanti come un catering laurea è sempre bene non lasciare nulla al caso. 

    Alcuni aspetti da non trascurare

    Per evitare di schiavizzare i vostri amici e parenti e fargli trascorrere metà della serata a trasportare piatti e portate (e non parliamo poi di lavarle!) è sempre una valida idea affidarsi al catering e a dei camerieri professionisti. In tal caso, facciamoci consigliare dal catering laurea prescelto per il numero dei camerieri; tuttavia, possiamo ipotizzare in linea di massima il numero di camerieri necessario. Infatti, assicurare un adeguato di camerieri è una delle necessità che non vanno assolutamente trascurate; viceversa, tutto il servizio catering subirà continui rallentamenti compromettendo la qualità dell’evento, per non parlare dello stress che i vostri conviviali subiranno.

    Il numero dei camerieri

    Pertanto è bene seguire queste semplici linee guida: per un pasto a buffet considerate sempre un rapporto di 1 cameriere ogni 18 ospiti, mentre per un pasto al tavolo l’ideale sarebbe disporre di un cameriere ogni 12 persone. Se poi avete in mente una festa di laurea particolarmente in grande, ricordatevi che eventualmente a questi vanno aggiunti almeno 1 cameriere addetto alle stoviglie e alle movimentazioni per ogni 50 ospiti e 1 maitre; il nostro suggerimento è inoltre quello di considerare sempre un cameriere extra, per ogni evenienza. Per quanto riguarda il personale di cucina, in linea di massima sempre e prescindendo da necessità specifiche, è possibile ipotizzare il ricorso a un cuoco per ogni 30 ospiti.

    La Location per il catering laurea

    In genere un catering laurea è meno impegnativo di altre tipologie di eventi (in particolare, di un matrimonio a esempio). Ovviamente bisogna considerare che tali necessità prendono in conto altre variabili, come la situazione logistica della location: se, a esempio, i camerieri dovranno percorrere molta strada fra la cucina e  la sala, allora potrebbe essere necessario incrementare il loro numero, e così via. Per questo è sempre bene consultarsi col catering per scegliere la formula ottimale.

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    Catering per laurea prezzi

    Il costo di un catering laurea deve tener conto di che tipo di evento vogliamo andare a ricreare: se optiamo per un corposo aperitivo rinforzato servito da adeguati professionisti è possibile prevedere una spesa che verta intorno ai 25 euro a persona. Se, invece, abbiamo in programma un catering per una cena la questione diventa più complessa a seconda delle scelte che compiamo per l’evento: possiamo optare per un menù dinamico e leggero oppure mirare a qualcosa di più classico e sostanzioso. Anche in questo caso, gli allestimenti conteranno, così come la scelta della location.

    E’ bene considerare che, stando alle indagini di Federconsumatori, per una festa di laurea si spendono mediamente fra i 1.500 euro per un festeggiamento standard e i 4.000 euro per uno in grande stile. In ogni caso, in generale, anche qui la parte del leone è giocata dal catering con una spesa media per ospite che viaggia fra i 25 euro e i 50 euro.

  • Tableau de Mariage: i nostri consigli!

    Tableau de Mariage: i nostri consigli!

    Tableau de mariage: la “stella polare” del vostro matrimonio

    La cerimonia è andata benissimo e tutti i vostri invitati sono ormai giunti alla location che avete scelto per festeggiare il vostro giorno speciale; si guardano intorno, soffermandosi su tutti i dettagli che compongono l’evento. Poco dopo, il passo successivo sarà cercare immediatamente il tableau de mariage, ovvero la “stella polare” del vostro matrimonio: quest’ultimo è infatti ciò che indicherà ai vostri ospiti quale tavolo è stato loro assegnato, aiutandoli a orientarsi in rapporto alla location. Ma è veramente tutto qui? Ogni sposa o sposo sa che all’interno di un matrimonio organizzato come si deve nessun dettaglio è lasciato al caso e ogni singolo elemento concorre a far parte dell’insieme. Per questo, anche uno strumento strettamente logistico come il tableau de mariage può essere trasformato da un semplice cartellone che indichi i posti a prezioso tassello del mosaico. Andiamo a vedere quali sono i passi che servono per rendere il nostro unico!

    Tableau de mariage temi e stile:

    Innanzitutto, quando si parla di tableau de mariage, è bene capire dove posizionarlo: il luogo è rilevante perché, come abbiamo detto, permetterà a tutti di consultarlo facilmente. Dunque è bene scegliere un posto che sia ben in vista, magari vicino all’aperitivo di benvenuto (che riuscirà facilmente, lo immaginiamo, a calamitare l’attenzione dei vostri ospiti!)

    Il primo dei nostri consigli in materia di stile può sembrare un accorgimento banale, ma è bene non dar nulla per scontato: assicuratevi sempre che il tableau de mariage sia in linea con il tema che avete scelto per il vostro matrimonio. Ovviamente, se il tema si presta, integrarlo pienamente è la soluzione migliore: se avete previsto un matrimonio a tema “stelle”, avere un tableau de mariage caratterizzato come se fosse una mappa degli astri è perfetto. Ma ci sono molti altri modi per far sì che esso si ricolleghi al tema, uno dei quali passa certamente dai colori. La cromia è infatti fondamentale per l’estetica di ogni evento, a maggior ragione di un matrimonio; tutta la vostra location dovrà tenerne conto. Inoltre, quando pensate al vostro tableau, è sempre bene pensare anche a come avete gestito le vostre partecipazioni: che colori avete usato? E quale stile di scrittura? Potete mantenere un filo conduttore fra i due elementi, per esempio mantenendo lo stesso font o la stessa carta. Questo aiuterà certamente il matrimonio ad apparire come un evento organico e coerente.

    Idee per tableau de mariage

    Partendo sempre dall’assunto che è meglio “sposare” lo spunto del tableau al tema del matrimonio, vogliamo provare a proporvi alcune soluzioni che possono solleticare la vostra fantasia e, magari, farvi arrivare ad avere lo spunto che renderà unico il vostro. 

    C’è un ulteriore elemento di cui, a differenza delle partecipazioni, dobbiamo tenere conto.

    La location

    Si tratta infatti della location: se siete immersi nella natura, potete pensare a realizzare qualcosa di più adeguato. Se avete previsto un matrimonio eco-green, magari con partecipazioni su carta riciclata e un menù a km0, potete pensare a un tableau che sfrutti materiali semplici o di riciclo, come il legno delle cassette o le ceste in vimini. Sono tutte soluzioni che ultimamente vanno di gran moda, e che prevedono l’abbinamento magari con tessuti semplici e l’accostamento con colori pastello. Per questo, vi consigliamo di dare sempre un occhio alla location: un tableau de mariage albero o un muro con dei rampicanti, provvisti di semplici lavagne su cui sono indicati i tavoli, magari con una bella calligrafia, faranno un figurone!

    Colori e Luci

    Se invece avete optato per qualcosa di meno naturalistico come location, potete pensare a qualcosa di diverso. Non considerate soltanto i giochi di colori o di materiali, ma anche quelli di luce: per esempio, un tableau su cui figurino alcune lampadine per “illuminare” la vostra composizione. Un’altra soluzione molto in voga è quella di comporre il tableau de marriage con delle cornici che contengano delle foto dei vostri amici e parenti: non solo questo vi permetterà di giocare con i diversi stili e dimensioni delle cornici, ma anche con i ricordi. Potreste infatti inserire delle foto di alcuni momenti che avete condiviso con gli invitati, magari indicare un momento specifico in cui hanno fatto parte della vostra storia di coppia. Un modo semplice, efficace e genuino per farli sentire, sin da subito, parte dell’evento.

    Tableau de mariage fai da te

    Si fa presto a dire fai da te, ma bisogna poi sempre sincerarsi che le nostre aspettative siano in linea con le nostre capacità di bricolage. In ogni caso, mettersi alla prova e confrontarsi con un obiettivo di questo tipo non può farci male (certo, a meno di non essere veramente goffi con chiodi e martello!); il vantaggio però è di avere qualcosa di veramente unico e sopratutto pensato esattamente come lo vogliamo noi. Per questo, sempre più coppie costruiscono autonomamente il loro tableau de mariage! C’è inoltre un grosso vantaggio: è uno dei pochissimi elementi del matrimonio a godere del principio della singolarità: questo vuol dire che, a meno di voler fare le cose in grande, vi basterà costruirne uno. Sicuramente una sfida molto meno impegnativa rispetto a doversi confrontare con tutte le partecipazioni o tutti i centrotavola. Anche qui, però, valgono gli stessi consigli: fate attenzione al tema, non sottovalutate l’integrazione con la location, abbiate cura della cromia e dello stile. Ma per il resto…spazio alla fantasia!

  • Servizi catering: perché sono fondamentali?

    Servizi catering: perché sono fondamentali?

    Organizzare un evento, sia esso un matrimonio o una convention, può sembrare un’impresa ardua, talvolta impossibile. Aspetti fondamentali, come quelli del cibo, non solo non possono essere trascurati, ma anzi richiedono una particolare cura.
    Se il numero degli invitati cresce, è sempre difficile assicurare ai nostri ospiti una qualità alta.

    servizi catering

    Pensiamo alla gestione di un primo: cucinare per molte persone non è la stessa cosa che farlo per pochi amici; e poi, bisogna essere organizzati per servire il piatto velocemente perché la pasta non scuocia, etc. Per questo è importante affidarsi a dei professionisti: il nostro “parente esperto” del settore potrà anche essere economico, ma quando si parla di eventi importanti è sempre bene non lasciare nulla al caso.
    Ma sappiamo quanti e quali servizi offre un catering? Per capire quanto è importante affidarsi al catering giusto, andiamo a vedere come funziona.
    Per capire prezzi e tipologia clicca qui

    Il numero camerieri

    Fermo restando che il nostro suggerimento è di farsi consigliare dal catering manager prescelto per il numero dei camerieri, possiamo vedere in linea di massima che numeri servano in rapporto all’idea di evento che abbiamo in mente. Infatti, assicurare un numero adeguato di camerieri è una delle necessità che non vanno assolutamente trascurate; viceversa, tutto il servizio catering subirà continui rallentamenti compromettendo la qualità dell’evento, per non parlare dello stress che i vostri conviviali subiranno.

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    Pertanto è bene seguire queste semplici linee guida:

    • Per un pasto a buffet considerate sempre un rapporto di 1 cameriere ogni 15 ospiti.
    • Mentre per un pasto al tavolo l’ideale sarebbe disporre di un cameriere ogni 12 persone.
    • A questi vanno aggiunti almeno 1 cameriere addetto alle stoviglie e alle movimentazioni per ogni 50 ospiti e 1 maitre.
    • Il nostro suggerimento è inoltre quello di considerare sempre un cameriere extra, per ogni evenienza.

    Per quanto riguarda il personale di cucina, in linea di massima sempre e prescindendo da necessità specifiche, è possibile ipotizzare il ricorso a un cuoco per ogni 30 ospiti. Quindi, per un catering di matrimonio servito al tavolo di 100 persone, il nostro suggerimento è quello di avere almeno 3 o 4 cuochi, un maitre, due camerieri per i vettovagliamenti e almeno 8 dedicati al servizio. Ovviamente bisogna considerare che tali necessità prendono in conto altre variabili, come la situazione logistica della location: se, a esempio, i camerieri dovranno percorrere molta strada fra la cucina e  la sala, allora potrebbe essere necessario incrementare il loro numero, e così via. Per questo è sempre bene consultarsi col catering per scegliere la formula ottimale.

    Impiattamento dei servizi catering

    Eh già, sapevate che esistono tutta una serie di tecniche per gestire al meglio la presentazione di un piatto? Se veramente vogliamo fare bella figura davanti ai nostri ospiti è sempre bene ricordarci che “anche l’occhio vuole la sua parte!” (anche quando si tratta di cibo, sì). Il successo di un piatto infatti non dipende solo dal suo sapore, ma comincia dalla vista e dall’olfatto ed è un grosso errore pensare che solo i ristoranti pentastellati debbano tenerne conto. Possiamo farne a meno quando cuciniamo per pochi intimi, ma quando dobbiamo servire durante un evento è importante tenere conto! Anche in questo senso affidarsi a dei professionisti vi garantirà l’effetto desiderato. Fra i servizi catering infatti c’è anche quello di rendere i vostri piatti unici alla vista.

    impiattamento catering

    Ma quali sono alcuni utili consigli che è sempre valido seguire in fatto di impiattamento? E’ sempre bene attenersi alla semplicità: il vero protagonista del piatto dev’essere il suo alimento, quindi salse e condimenti vanno gestiti con parsimonia. Un altro valido suggerimento è quello di prestare attenzione ai colori: la gamma cromatica di un piatto è importante e serve a catturare l’attenzione. Dunque, anche se pare banale, non è così semplice come si potrebbe pensare. Infine adoperare i germogli: quest’ultimi infatti non solo offrono agli chef sapori e colori molto intensi, ma sono una fonte di vitamine e antiossidanti.
    Come a dire: buoni, sani e anche belli!

    Sommelier per servizi catering

    E se fra i servizi offerti dal catering è previsto presentare bene un piatto, poteva essere da meno col vino? Il Sommelier è infatti la figura predisposta al vino, qualificata per la sua presentazione e il suo servizio. Sommelier significato: etimologicamente, il termine viene dal francese e in origine indicava colui che conduce le bestie da soma; poi è divenuto addetto ai viveri e quindi poi cantiniere. Anche se spesso il termine è associato solamente alla figura dell’assaggiatore di vino, dunque a colui che fa delle degustazione professionale di vino la sua professione, un sommelier è anche perfettamente in grado di presentare, abbinare e servire un vino. Uno fra quei servizi catering che fanno la differenza! Sopratutto, un sommelier esperto saprà anche spiegare e raccontare un vino, spiegare il perché delle sue scelte ai nostri ospiti che avranno dunque, ancora una volta, il confronto con un vero professionista di settore.

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    Questi sono solo alcuni fra i servizi catering a cui non potete assolutamente rinunciare, ma ne trovate altri qui! (link ad altro articolo)  

  • Catering aziendale, per eventi e cerimonie

    Catering aziendale, per eventi e cerimonie

    Catering: i professionisti del cibo

    A prescindere dal tipo di catering, un vecchio detto dice che gli invitati ricorderanno principalmente il pranzo, prestandovi maggiore attenzione rispetto tutto il resto dell’organizzazione. Insomma, verrebbe da dire che il cibo rimane comunque “il piatto forte” di qualsiasi evento ben riuscito! 

    rivolgersi ad un Catering

    Ecco perché bisogna scegliere con particolare cura tutto ciò che riguarda questo momento; nel momento dell’organizzazione considerate che è assolutamente giusto dedicare ai posti un corretto budget e la dovuta attenzione. Che sia un buffet di compleanno, una cena o pranzo di matrimonio oppure un semplice rinfresco per qualche evento particolare, un catering può rendere unico questo momento grazie alla professionalità e alla qualità dei servizi offerti. Il catering non si occupa solo della preparazione del cibo, ma organizza anche i tovagliati e l’impiattamento, le bevande, l’organizzazione dei tavoli, camerieri, ecc. La professionalità di un buon catering assicura la riuscita dell’evento e toglie molti pensieri agli organizzatori. Basta decidere un tema e tutto ciò che si desidera e sarà poi il servizio catering ad occuparsi di tutto.
    Eppure oggi non sempre offrire un servizio di qualità assicura la possibilità di battere i competitor in un settore in cui la concorrenza è molto agguerrita. 

    I servizi offerti

    Ci sono diverse figure che compongono il servizio, alcune dedicate all’organizzazione, altre alla preparazione del cibo ed oltre i camerieri e chi li dirige. Scegliere un catering consente di avere un valido supporto per stilare il menù; un cuoco esperto infatti proporrà le soluzioni migliori, sempre in accordo con i desideri del festeggiato, in modo da avere una selezione di piatti indimenticabili e gustosi. Oltre al cibo il catering sceglierà i tovagliati che meglio rispecchiano il tema della festa. La scelta dei colori e dei tessuti sarà impeccabile, come solo un professionista esperto in questo settore può assicurare. Il catering può occuparsi anche dell’allestimento creando un ambiente scenografico spettacolare che rispecchia in tutto e per tutto il progetto dell’anfitrione per i suoi ospiti. Andiamo a vedere insieme quali possono essere le diverse tipologie di catering, dal battesimo alla laurea sino a quello aziendale.

    Catering laurea

    La laurea è un momento agognato, frutto di tante energie e tanti sacrifici, che va festeggiato insieme a tutti coloro che amiamo. Per questo motivo, è sempre bene affidarsi a dei professionisti e farsi suggerire da loro.
    Principalmente si prevedono due momenti da dedicare alla celebrazione: quello immediatamente successivo alla proclamazione e il ricevimento serale. Per quanto riguarda la proclamazione, un catering professionista può offrire un rapido quanto soddisfacente rinfresco: succhi di frutta, prosecchi e un immancabile spumante a suggellare il momento; e poi, buffet salato e dolce per tutti i partecipanti, senza che il tutto risulti eccessivo. Diverso invece il momento del ricevimento, dove è bene lasciare più spazio alle portate principali: importantissimo il momento della torta, che magari riprenda con una scritta il traguardo raggiunto. E’ d’uso festeggiare solo la triennale in molti casi, ma nulla ci priva di bissare anche la festa!

    Catering 18 anni, catering cresima e catering battesimo

    Le cerimonie, lo sappiamo, non sono solo quelle matrimoniali; e al contempo ogni festa ha la sua esigenza specifica. Se prevediamo un catering per una festa per i 18 anni è bene che esso sia dinamico e leggero per non appesantire il momento del ballo.

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    Le fotografie, la scenografia e l’arredo

    Importante anche per le foto di rito che immortaleranno la serata e per le quali un catering professionista saprà approntare uno scenario suggestivo, magari creando dolci unici e scenografici ma anche a livello di allestimenti. La stessa esigenza risulta valida anche nel caso dei catering per battesimo e per cresima. Il servizio dovrà quindi sempre sincerarsi di andare incontro alle vostre necessità e considerare un lavoro di team con il fotografo. In particolare, nel caso del catering battesimo, è importante che lo staff tenga conto degli orari e delle necessità del neonato e si confronti con i genitori per assicurare il minimo stress al bimbo.

    Organizza l’evento per la tua azienda

    Il catering aziendale invece ha esigenze diverse rispetto al catering di un battesimo o di una laurea. E’ fondamentale che esso si accordi perfettamente con la tipologia di evento in cui si inserisce. Può essere dunque un brioso coffee break ricco di energie, collocato a metà di una mattinata di intenso lavoro, oppure uno sfizioso ma dinamico light lunch, che non rinunci tutta via al gusto.

    catering aziendale

    E’ importante che in questo senso il catering si inserisca nelle tempistiche dell’evento e si subordini a esse in maniera completamente diversa rispetto a una cerimonia: se durante quest’ultima il momento del pasto riveste un’importanza fondamentale e detta esso stesso parte della modalità dell’evento, in un business meeting la bravura di un catering professionista sarà proprio quella di accordarsi perfettamente con le modalità dello stesso.

  • 10 migliori app eventi per i tuoi momenti speciali

    10 migliori app eventi per i tuoi momenti speciali

    Come pianificare un evento

    Lo sai che il tuo smartphone può diventare il tuo assistente personale quando ti serve pianificare al meglio un evento?
    Con tantissime app eventi, potrai realizzare tutto in pochissimo tempo!

    app eventi

    Ammettilo, quando hai deciso di organizzare il tuo matrimonio, la festa di laurea, l’evento di lancio della tua start up, non credevi sarebbe stato cosi complicato. Scegliere la data migliore per permettere a tutte le persone importanti di poter partecipare, organizzare gli spazi in maniera ottimale e contattare i fornitori. Che stress e che ansia! 

    Se ti dicessi che esistono numerosissime app eventi capaci di semplificarti notevolmente il carico di lavoro da svolgere, così che tu possa goderti solo la parte “creativa” del tutto? Queste applicazioni sono di supporto per prendere nota delle innumerevoli cose da fare, tenere sotto controllo il budget, spedire inviti personalizzati o vendere i biglietti. Vediamo allora quali sono le 10 migliori app eventi.

    App per eventi – come tenere tutto sotto controllo

    La società per cui lavori ha deciso di prendere una nuova deriva plastic-free e più ecosostenibile, e tu devi occuparti dell’evento. Saranno presenti molti nomi importanti del settore in cui lavori e devi fare un lavoro impeccabile. Qual è la prima cosa a cui pensi? No, non vale dire “Non ce la faccio!”. 
    Oppure lo scenario è un altro. 
    Dopo anni di fidanzamento stai per coronare il tuo sogno d’amore e stai per sposarti. Dovrà essere una festa incredibile, da fare invidiare chi per anni ha detto che saresti rimasta zitella! 
    Superata l’emozione iniziale, che è seguita alla proposta appena ricevuta, dovrai pensare alla data più adatta. Di sicuro vorrai condividere quel giorno speciale con le persone più significative della tua vita. Come si fa allora per “sincronizzare gli orologi”. Alcune app per organizzare eventi hanno tra le varie funzioni, anche quella di creare sondaggi per scegliere la data ed organizzare ogni step necessario.

    app sotto controllo

    Scelta della data

    Doodle : è l’app per eventi ottima per scegliere la data più adatta. Puoi proporre una selezione di date ed orari, invitando gli altri ad indicare la migliore tra quelle in elenco o ad aggiungere altro. La trovi gratuitamente su su Google Play e App Store

    Liste e promemoria

    Wunderlist : quest’app serve a tenere sotto controllo tutte le cose da fare, creare liste, impostare promemoria. Stai valutando quale location scegliere per il tuo evento e vuoi visionarne diversi? Puoi segnare in questo calendario tutti gli appuntamenti e gli step necessari per la realizzazione del tuo evento. Puoi accedere alle tue liste da ognuno dei tuoi dispositivi e condividere liste appuntamenti con i tuoi collaboratori più stretti.

    Controllo Budget e Seduta al tavolo

    MyWed : app eventi indispensabile per ogni sposa! In un unico sguardo puoi controllare la lista degli invitati, i fornitori, la disposizione dei tavoli e tutte le spese che stai effettuando. Puoi anche decidere come disporre gli ospiti nella sala del ricevimento, per farsi che tua cugina sieda vicino proprio all’amico super single di tuo marito!

    App eventi per Locandine

    Quando pensiamo a come organizzare un evento che sia all’altezza delle aspettative di tutti, vorremmo poter mettere il nostro tocco personale in ogni cosa. Possiamo decidere il menù, le decorazioni della sala, i fiori, persino gli accessori della tavola. Ma quanto è possibile personalizzare anche gli inviti o le partecipazioni? In tipografia può certamente decidere lo stile, la grammatura della carta o il colore, ma cosa fare se non trovi esattamente quello che cerchi? Anche in questo caso ci viene in soccorso la tecnologia, infatti esistono innumerevoli app per creare locandine eventi del tutto personalizzabili.

    Modelli già pronti da personalizzare

    Canva:  la più conosciuta tra le applicazioni che ti permettono di creare foto, locandine, inviti e tutto ciò che riguarda la grafica. Contiene innumerevoli modelli che puoi modificare, oppure creare il tuo invito da zero partendo da una foto, da un collage o da una scritta. 

    Invitation Card Maker : semplice ed intuitiva, con questa app per creare locandine eventi, potrai realizzare i tuoi inviti personalizzati. Anche in questo caso hai a disposizione tantissimi modelli già pronti (che puoi modificare in ogni dettaglio) da inviare tramite social ad amici e parenti. A differenza di Canva, con questa app puoi applicare la formula RSVP ( “Rispondete per favore”) per avere l’effettiva conferma di partecipazione al tuo evento.

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    App eventi per Condividere foto

    Con l’avvento degli smartphone è cambiato anche il nostro modo di fare fotografie e condividerle. Se prima dovevamo scegliete accuratamente cosa fotografare, per evitare di consumare la pellicola, adesso inviamo frammenti di vita praticamente sempre. Ovviamente ci sono ancora i nostalgici dell’analogico, ma non è poi cosi strano che ai matrimoni o ad altri eventi, siano gli stessi invitati a sostituire il fotografo.  La possibilità di scattare in ogni momento, permette di avere foto più spontanee, scatti rubati ed indimenticabili, meno patinati ma senza dubbio pieni di emozione. Puoi condividere queste istantanee con le persone più significative della nostra vita, utilizzando delle applicazioni direttamente dal tuo cellulare, praticamente in tempo reale!
    Oltre ai più noti Whatsapp e Telegram, esistono altre app per condividere foto eventi per mettere tutto in un posto, creando album e sezioni specifiche. Puoi dire addio a quei gruppi pieni di gente che finisci sempre per silenziare, causa messaggi continui e spazio occupato inutilmente nella memoria del telefono!

    Condivisioni private

    Eversnap  : quest’app ti permette di condividere con amici e parenti, le foto di qualsiasi evento. E’ disponibile sia per Android che per Iphone, ma ha anche una sua versione browser. La particolarità di quest’app per condividere foto eventi è quella di poter creare album con diversi livelli di privacy. Visibile, ovvero accessibile a tutti, anche a chi non è registrato. Friend only che permette di vedere le tue foto, solo a coloro che sono collegati con te. Super Secret, quell’album dove mettere gli scatti più personali da condividere solo con persone veramente fidate ( chi ha partecipato al tuo addio al celibato, per esempio). A quest’album è possibile accedere solo tramite invito e codice.

    selfie matrimonio

    Specifico per il matrimonio

    WedShoots : specifica per matrimoni, quest’app permette di condividere in tempo reale  foto che gli invitati scattano (stanno scattando) in ogni momento del tuo giorno speciale! Tutte le foto verranno messe all’interno di un album che si aggiorna in automatico, per ogni foto caricata. E’ possibile in oltre aggiungere filtri, sticker e commenti alle tue foto preferite rendendole ancora più speciali.

    App eventi Gratis e a pagamento

    Queste sono solo alcune delle app gratuite per organizzare eventi compatibili con la maggior parte degli smartphone o utilizzabili anche via computer. Ne esistono anche alcune a pagamento, adatte a chi si trova invece ad organizzare un evento come professionista. Piccolo ma preziosissimo supporto per rendere ancora più facile il tuo lavoro da freelance.

    Naturalmente non sottovalutare di chiamare un wedding planner o servizio catering che pensano a tutto loro…

  • Banqueting Manager – Cosa fa, Competenze e Formazione

    Banqueting Manager – Cosa fa, Competenze e Formazione

    Il Banqueting Manager : la nuova e innovativa professione nell’ambito dell’organizzazione di eventi

    Pianificare un evento non è più solo un insieme meccanico di procedure, allestimenti ed offerta di cibo, ma si trasforma nella realizzazione di un sogno. Chi lavora in questo ambito sa di avere la responsabilità nel creare un evento all’altezza delle aspettative a cui aggiungere sempre un tocco di fantasia. Il banqueting manager è la figura professionale che presiede all’intera organizzazione di un trattenimento o di una serata, supervisionando allestimento e messa in opera.

    Banqueting manager

    Una mise an place impeccabile, decorazioni floreali e scelta della musica che esaltino il tema prescelto e più in generale il benessere gli invitati.  Colui o colei che sceglie di specializzarsi in questa nuova professione, avrà il compito di offrire ai presenti non solo un banchetto perfetto ma anche veri momenti di gioia. Ma come diventare banqueting manager?

    Esistono corsi specifici? e che tipo di requisiti sono richiesti a chi vuole lavorare in tale ambito?

    Il nostro Nino Auteri è un esempio – https://www.cateringauteri.it/nino-auteri/

    Se vuoi scoprire la differenza tra Catering e Banqueting, leggi il nostro articolo

    Vediamo quali sono i passaggi necessari da fare partendo proprio dalla definizione di questa nuova professione.

    Definizione di Capo Sala

    Tra il ‘700 e l ’800 chi doveva organizzare un banchetto dove avrebbero partecipato le persone più importanti della società, si rivolgeva al maestro di cerimonie. Le decorazioni floreali, la presentazione di  cibo e bevande ed in generale il benessere degli ospiti erano i compiti propri di questo soggetto. In oltre il cerimoniere aveva anche il compito di accogliere gli invitati, dopo aver accuratamente spedito gli inviti corretti e predisposto la sala secondo l’etichetta. Con il passare degli anni questa professione non ha mutato molto nella sua sostanza ma ovviamente si è dovuta adeguare alle richieste più moderne. 

    Affondando le sue radici in una professione così antica, la definizione di banqueting manager va ben oltre quella limitata e poco specifica di “capo sala”.

    Definizione di banqueting manager

    Proprio come il maestro delle cerimonie, questo professionista ha il compito di supervisionare il momento del trattenimento, la presentazione generale e l’accoglienza.  Oltre ad un elevato senso estetico fondamentale per la scelta dei dettagli dell’allestimento, un banqueting manager deve anche saper ascoltare e comprendere bene il cliente. Non sempre chi vuole organizzare un evento ha le idee chiare o riesce ad esprimerle come vorrebbe, per questo è importante rivolgersi a tale professionista. Legge tra le righe di ciò che gli viene comunicato, aiutando il proprio assistito ad elaborare prima e realizzare poi ciò che desidera davvero. Tutto questo, più la capacità di problem solving in caso di imprevisti durante il banchetto, fanno del banqueting manager un figura professionale altamente richiesta.

    Banqueting manager biccheri

    Come diventare banqueting manager

    Trattandosi di una professione abbastanza recente e poco conosciuta, c’è ancora molta confusione sul COME diventare banqueting manager . Se prima  bastava avere un diploma all’istituto alberghiero o una qualifica presso la scuola di alta cucina oggi è richiesta una vera e propria certificazione.

    Vi sono numerose offerte per quanto riguarda la formazione in questo campo, che variano per numero di ore ( soprattutto nella parte pratica) e la specificità del programma di studi. Oltre a tematiche legate al mondo della ristorazione, un corso per banqueting manager prevede anche storia del costume, gestione aziendale e lavoro in team.  La formazione in banqueting manager è adatta sia a giovani diplomati che vogliono provare una nuova strada professionale che a chi lavora nel settore.

    Se vi state chiedendo come diventare banqueting manager è possibile scegliere sia percorsi totalmente online (ma ugualmente validi) che altri offerti da istituti alberghieri appositi.

    Corso per banqueting manager

    Una base di conoscenze maturata in ambito solo ristorativo potrebbe non bastare per svolgere in maniera adeguata la professione di banqueting manager.

    • Le regole del galateo,
    • la capacità di scegliere le migliori materie prime,
    • l’ospitalità,
    • la logistica.

    Diventano tratti distintivi per un professionista attento ai dettagli.
    Si possono conoscere a memoria le varie preparazioni dei cibi, ma una scarsa attenzione al cliente potrebbe pregiudicare la riuscita dell’evento stesso.
    Chi decide di intraprendere la carriera di banqueting manager deve sempre tenere presente il cliente, le sue esigenze e quelle degli ospiti. Anche una sala decorata in maniera impeccabile e del cibo straordinario possono essere messi in ombra da un servizio poco professionale. Per evitare inconvenienti di questo tipo un corso per banqueting manager insegna agli aspiranti professionisti come offrire un ricevimento impeccabile. Inoltre sono previste anche basi di marketing, team building, comunicazione in contesti lavorativi e sicurezza, per creare un professionista completo ed efficiente.

    Una formazione professionale avanzata che offra anche la possibilità di fare esperienza sul campo, aggiunge un valore fondamentale ad ogni corso per banqueting manager.  

    Stipendio da banqueting manager

    Il settore dell’organizzazione di eventi è un mercato abbastanza stabile con trend estremamente positivo, il che lo rende uno degli ambiti lavorativi più redditizi.
    Se dopo anni passati nel mondo della ristorazione volete provare ad intraprendere questa innovativa carriera, questo è senz’altro il momento storico migliore per farlo. 

    Organizzare un evento potrebbe all’apparenza sembrare una cosa facile da realizzare  ma vi sono anche tante incombenze che potrebbero essere fonte di stress. Per questo spesso ci si domanda se uno stipendio da banqueting manager controbilanci la presa di responsabilità che un lavoro a contatto col pubblico comporta. Esso dipende sia da una serie di fattori valutabili in prima persona dal professionista che dalla zona geografica  e dalla specificità dei servizi offerti.

    Banqueting manager formazione

    Essere professionisti

    Si è visto come l’esperienza sia nel campo della ristorazione che in quello dell’organizzazione di eventi in generale, influiscano positivamente sullo stipendio da banqueting manager. Anche una formazione presso enti riconosciuti ed accreditati aumenta non solo le possibilità di essere assunti come dipendenti ma è direttamente proporzionale i guadagni

    Uomini contro Donne

    Negli Stati Uniti emerge che il settore dell’organizzazione di eventi sia a prevalenza femminile mentre quello del banqueting sia ancora appannaggio esclusivo degli uomini.
    Anche in Italia sembra che permangano le medesime differenze, soprattutto se si guardano i ruoli dirigenziali specifici di questo ambito. Questa disparità si evince anche nello stipendio da banqueting manager, sul quale il ruolo di grandi chef della televisione ha sicuramente influito.
    Le donne che vogliono perseguire questa professione non devono sentirsi intimidite ma perpetuare la loro formazione e carriera, in modo che tale divario sia presto colmato.

    Infine lo stipendio da banqueting manager dipende naturalmente dalle ore lavorative soprattutto nella fase iniziale della propria carriera. 
    In America si riesce ad avere uno stipendio medio di 4.000 dollari al mese, qui in Italia un vero professionista riesce a guadagnare fino ai 2500 euro al mese.

  • Banqueting e Catering : differenze e cosa scegliere

    Banqueting e Catering : differenze e cosa scegliere

    Parole in inglese, qualità italiana

    Anche nell’area di organizzazione eventi osserviamo sempre più all’uso di parole straniere per identificare figure professioni, decorazioni, logistica o chi si occupa della cucina. Wedding planner, azienda catering o evento di Banqueting.

    catering

    Parole che creano una gran confusione, che inevitabilmente porta a spendere di più per un servizio che magari non era esattamente ciò che speravamo.  C’è chi decide di fare tutto da solo per contenere le spese e chi invece vuole solo godersi una serata impeccabile insieme ai propri ospiti. 
    La scelta più opportuna è sempre di affidarsi a professionisti del settore, ma spesso si hanno le idee confuse su chi si occupi di cosa.  Prima di scegliere a quale azienda affidarci per la realizzazione del nostro evento è importante conoscere le differenze sostanziali tra catering e banqueting. Più avremo le idee chiare su cosa vogliamo e più sarà facile ottenere il risultato perfetto!

    Cosa offre il servizio catering

    Quando parliamo di catering ci riferiamo alla fornitura di cibo e bevande, anche in location che non prevedono una cucina fissa. Tale servizio comprende anche piatti, bicchieri, tovaglioli, decorazioni per la tavola come fiori o candele, in linea con il  tipo di evento prescelto.

    Possiamo richiedere un servizio catering se vogliamo offrire un trattenimento in una location insolita, in cui non vi sia una cucina o non bene attrezzata. In generale un servizio catering ha la particolarità di essere “mobile” per poter soddisfare anche le esigenze più particolari dei clienti. Parliamo per esempio di catering commerciale, ogni quel volta troviamo alcuni prodotti del nostro ristorante preferito offerti durante la sagra fuori città. Differenza principale che lo distingue dal banqueting, che di norma si effettua in una location fissa, attrezzata per ospitare la maggior parte degli eventi.
    Il prezzo del servizio catering può variare in base al numero di invitati, alla scelte del menù e alla location scelta per la giornata.
    Vedi le specifiche di tutti i servizi di catering

    Banqueting : dettagli che creano l’atmosfera

    Quando parliamo di banqueting ci riferiamo sia al cibo, sempre punto focale di ogni festeggiamento, ma anche a tutto quello che farà davvero la differenza!

    Non solo cibo

    C’è chi sogna un matrimonio classico, con una palette di colori che va dal bianco panna al più audace rosa antico per dare un tocco colorato. Oppure insegue la moda del momento che vuole verde, oro e vintage il giusto mix per creare un evento di classe ma originale. 

    banqueting

    Che tipo di atmosfera vuoi ricreare durante il tuo ricevimento di nozze o alla tua festa di laurea?  Non si tratta semplicemente di scegliere il centro tavola del colore giusto o dei fiori della tonalità che si abbini perfettamente al vestito. Il banqueting si occupa di far vivere ai tuoi ospiti proprio la situazione che hai scelto per loro. Ogni colore risuona con un’emozione ben precisa, che viene amplificata dalla musica adatta e dall’allestimento generale, che diventa così il veicolo per raccontare una storia. Il tuo punto di vista diventa orizzonte privilegiato per raccontare un qualcosa magari già visto, che puoi sempre arricchire con i tuoi dettagli personali.

    Scopri gli stili di Banqueting

    Colori, musica, dettagli per il banqueting

     Mai pensato di scegliere i ruggenti anni ’20 per la tua serata speciale? Bianco e nero come colori principali indossati dagli invitati che con grande maestria possono anche essere richiamati nel menù offerto ai tuoi ospiti. Musica jazz suonata dal vivo da un piccolo complesso in abiti a tema,  che invita i tuoi ospiti ad esibirsi in un ritmato Charleston. Non sei tipo da musica dal vivo ma cerchi la colonna sonora adatta per la tua serata? Puoi sempre lasciare che un gracchiante grammofono diffonda le melodie dell’epoca. Tu nel frattempo concentrati invece sulle decorazioni della sala  interna o degli esterni, qual’ora fossero presenti nella location.

    Quando l’evento diventa una cosa seria

    Per eventi più informali e adatti ad un evento di raccolta fondi della tua azienda, puoi sempre optare per un’atmosfera total white : una mise en place semplice ma raffinata, con accenni floreali nei colori pastello per integrarsi perfettamente nell’atmosfera minima da te scelta. In questo caso potresti valutare un buffet all’aperto o un menù finger food e la musica classica ad accompagnare il tutto. Una location adatta a questo tipo di occasione potrebbe prevedere un ampio giardino o una piscina a scopo puramente decorativo in cui disporre candele galleggianti.

    Banqueting manager – di cosa si occupa e perché è importante

    Dopo aver scoperto le differenze tra un servizio catering ed un più ampio evento banqueting, hai deciso che quest’ultimo faccia al caso tuo. Tra le miriadi di offerte che puoi trovare online o anche tramite il più classico “passaparola” , ricorda che è indispensabile scegliere un vero professionista. Anche il mondo della ristorazione si è dovuto adattare alle nuove richieste sia da parte di privati che di aziende. Per mediare tra la vasta disponibilità di offerte nell’organizzazione di eventi e la necessità di realizzare eventi più personalizzati, nasce la figura del  Banqueting manager. Questo professionista sarà al tuo fianco durante la pianificazione e la messa in opera di tutto il tuo evento.

    Banqueting manager

    Ti accompagnerà nella scelta della location più adatta allo stile che vorrai dare al ricevimento e al rispettivo menù per restare in tema. Vigila attentamente sulla disposizione degli addobbi floreali, la disposizione della sala e della tavola , oltre alla creazione di zone per il servizio.

    Il Banqueting manager ha uno spiccato senso estetico, occhio critico e buone capacità di mediazione tra ciò che viene richiesto dal cliente e successivamente realizzato. Puoi richiedere la collaborazione di questa nuova figura professionale direttamente alle aziende di banqueting con cui hai deciso di organizzare ad esempio il tuo matrimonio.

  • Allestimenti per un matrimonio: la magia dei dettagli

    Allestimenti per un matrimonio: la magia dei dettagli

    il segreto di una festa indimenticabile

    Avete presente quando si dice “anche l’occhio vuole la sua parte?” Perché non dovrebbe valere lo stesso per il vostro giorno più speciale? Gli allestimenti di un matrimonio costituiscono una parte imprescindibile della sua magia. Non solo quelli più appariscenti, ma anche i più minuti particolari concorreranno alla realizzazione di un evento indimenticabile.

    allestimento matrimonio

    Organizzare un matrimonio può essere particolarmente complesso ed estenuante, ma curando in modo dettagliato tutti i suoi aspetti il risultato finale sarà straordinario; per questo motivo è importante affidarsi a professionisti che sappiano gestire al meglio le esigenze degli sposi. Tutti gli sposi infatti desiderano solo il meglio per il loro giorno speciale, il più importante della loro vita. L’unico modo quindi per rendere impeccabile ogni particolare della cerimonia è non lasciare nulla al caso. Nel caso degli allestimenti, sinceriamoci di selezionare ogni decorazione ed ogni accessorio con criterio e sempre in accordo col tema generale scelto per l’occasione. Se un tempo dedicavamo meno attenzione a dettagli come i centrotavola, i segnaposto e le partecipazioni di nozze e molto spesso erano i proprietari stessi della location a sceglierli, oggi il design del matrimonio è un tassello imprescindibile dell’organizzazione dello stesso.
    Ma da dove cominciare? E’ fondamentale prestare attenzione agli allestimenti di un matrimonio per ricreare l’atmosfera e la magia.
    Gli sposi tendono a rispecchiare le loro personalità ed il loro modo di intendere l’amore: entrambi questi punti vanno tenuti in considerazione, prima di cominciare.

    Stabilire un tema centrale

    Per dare armonia è fondamentale scegliere un fil rouge che collega ogni allestimento: la location, la chiesa, le partecipazioni di nozze. Questa è una scelta fondamentale in cui è bene dare libero sfogo alla propria creatività, tenendo conto del budget disponibile. Si può preferire per esempio un colore: i più gettonati sono il verde, colore della speranza, il rosa pallido, colore romantico e neutro che si adatta a tutto oppure il rosso, colore della passione.

    tema centrale di un Matrimonio

    In questo caso, la gamma cromatica prescelta prevarrà su tavoli e decorazione e sarà il colore principale della mise en place e presente in ogni singolo dettaglio. Alternativamente, la scelta può seguire il filo del tema: alcuni sposi scelgono temi ispirati ai loro film preferiti, ma anche ad un epoca storica; in questo caso, gli anni Cinquanta sono i più scelti. Ma anche il mare, il cielo, le fiabe: ci sono infinite possibilità, tante quante sono le coppie nel mondo. Infine si può definire tutto il matrimonio secondo uno stile, rustico, chabby, moderno; anche in questo caso sarà meglio a cui ispirarsi per l’intero allestimento.

    Decorazioni e personalizzazioni

    decori matrimonio

    Considerata l’importanza del tutto, è sempre bene lasciarsi guidare da dei professionisti del settore, a un catering che curi tutti i particolari. Molto spesso infatti il catering allestisce la mise en place e la location in modo impeccabile seguendo i desideri degli sposi; trovando il giusto fornitore è possibile richiedere anche accessori personalizzati, magari con i nomi o i volti degli sposi. I giusti fornitori riescono infatti a creare segnaposti con le iniziali o le fotografie degli sposi, ma anche ulteriori personalizzazioni con frasi scelte dagli sposi in base al tema dell’evento. Se gli sposi sono appassionati di fai da te possono sfruttare questa attitudine per realizzare elementi importanti dell’allestimento. Tuttavia, è importante che esse si integrino col contesto globale, per evitare che la loro artigianalità stridano con le altre decorazioni. Questo perché ogni singolo elemento concorre a ricreare l’atmosfera del matrimonio rendendolo perfetto.

    Allestimenti matrimonio chiesa

    Il primo passo del matrimonio, si sa, passa dal primo passo nella navata. La chiesa è anche il primo momento per tutti gli invitati per confrontarsi con la cerimonia e rappresenta un poco “la vetrina” del matrimonio; oltre alla scelta, sicuramente significativa, della chiesa, anche il modo in cui quest’ultima viene addobbata è rappresentativo di come il matrimonio è stato impostato. Per il momento della cerimonia in chiesa vige una tacita regola: sobrietà ed eleganza.

    allestimento chiesa

    Bisogna inoltre considerare la struttura architettonica e la pianta della chiesa, nonché la sua illuminazione; inoltre, prima di lasciare andare a briglie sciolte la vostra fantasia, abbiate cura di parlare con il parroco e capire quali sono le sue intenzioni in materia. Una volta definito ciò, potete passare alla pratica: non solo discrete composizioni floreale, mai troppo invasive, ma anche leggeri drappi con cui adornare la navate centrale. Se invece la chiesa lo concede, è una buona soluzione sfruttare delle lanterne da terra. Sull’esterno della chiesa invece potete osare maggiormente.

    Allestimenti floreali matrimonio 

    Un vecchio adagio recita che “i fiori sono il linguaggio dei sentimenti”; e quale codice è meglio adoperare nel giorno che, per eccellenza, celebra i sentimenti? Anche gli allestimenti floreali devono considerare e accordarsi con il tema generale, ma la peculiarità di quest’ultimi sono i mezzi espressivi che essi offrono agli sposi. Che vogliate sfruttare delle cascate floreali con cui incorniciare la vostra location o giocare con vasi e contenitori, i fiori amplificano le vostre possibilità di arredare e aumentano le naturalità del cromatismo delle vostre decorazioni. Inoltre, creano interessanti varianti sul tema; per esempio, è possibile sfruttare un runner floreale, un riempi-tavolo continuo e fiorito, se la tavolata si estende in lunghezza; questo, al posto di un centrotavola,  aggiungerà una nota di novità e freschezza al vostro matrimonio.

    allestimento floreale

    Allestimenti tavolo matrimonio

    Quando pensate agli allestimenti dei tavoli tenete ben presente una cosa: il tavolo è il luogo in cui l’invitato al vostro matrimonio passerà la gran parte del tempo. Questo significa che avrà ben presente ciò che avrete ideato per queste specifiche decorazioni: anche qui, le idee sono molteplici e sfaccettate. La scelta più naturale è sempre quella di puntare su qualcosa di tematico, in linea con le altre decorazioni; ma potete anche sfruttare il centrotavola per una piccola variazione sul tema. Possono essere cose più particolari, come per esempio dei piccoli quadri di opere d’arte amate dalla coppia, oppure bottiglie vintage o ampolle che contengano fiori oppure, perché no, soluzioni sempre a base “verde” come piccoli bonzai per ogni tavolo. Largo dunque alle varie proposte e alle varie soluzioni (ancora un piccolo spunto: cosa ne dite di lanterne schermate a olio, se il matrimonio è serale), ma anche qui il consiglio è sempre quello di consultarsi col vostro wedding planner o col vostro catering.

    In conclusione…

    Queste sono solo alcune delle piccole dritte che possiamo offrirvi in tema di allestimenti; se volete approfondire, è sempre bene parlarne con dei professionisti. E qualora doveste essere interessati al noleggio di allestimenti per matrimonio vi suggeriamo di buttare un occhio qui!

  • Lo Yachting club Catania: Per un’estate stupenda

    Lo Yachting club Catania: Per un’estate stupenda

    Lo Yachting club di Catania è una delle location più lussuose e alla moda della città di Catania e della provincia; essa può essere adibita ad ogni tipo di evento: il vostro matrimonio, una sfilata di moda o una serata di gala.
    Lo Yachting club è molto versatile, adatto ad eventi sia nelle ore diurne che serali; esso, grazie alla sua struttura ed alla sua conformazione, risulta molto suggestiva, in grado di trasmettere emozioni e sensazioni a tutti coloro che vi permangono anche per la durata di un solo evento. 

    Lo Yachting club

    Lo spazio esterno e quello interno

    Quando raffinatezza e comodità si incontrano


    Per comprendere meglio la bellezza della struttura catanese è bene procedere con una descrizione dettagliata della stessa; cominciando dagli spazi generali possiamo affermare che lo Yachting club è dotato di un’ambiente esterno ed uno interno, così da poter essere disponibile anche nel caso in cui il tempo, anche nella stagione estiva, non sia favorevole.
    Partendo dalla descrizione dall’ambiente interno, possiamo subito notare come si tratti di uno spazio molto ampio, in grado di ospitare davvero molte persone; la stanza è molto illuminata per via della presenza di grandi finestre e vetrate che permettono di godere del sole.
    L’illuminazione generale dell’ambiente è amplificata dal colore dello stesso; difatti, la sala interna dello Yachting club è total white, un colore moderno e perfetto, in grado di adattarsi a tutte le tipologie di eventi e a tutti gli stili possibili.
    A far da cornice alla sala interna vi sono, poi, degli applique sui muri, che servono a dar luce nelle ore serali; il tutto crea un ambiente molto sofisticato e rilassante per tutti.
    Passiamo adesso a osservare l’ambiente esterno, perfetto per festeggiare degli eventi estivi come matrimoni, anniversari, lauree o compleanni. 
    Uno spazio arricchito , inoltre, da una piscina molto grande, intorno alla quale si possono disporre i tavoli per un pranzo o una cena, che viene solitamente adornata con candele, fiori e arricchita con effetti luminosi che danno vita ad un’ambiente da sogno.
    Ogni elemento poi illuminato con luci poste in alto, che partecipano alla suggestività del tutto.

    Yachting club mare:

     Il connubio fra la città etnea e il suo mare è uno dei punti di forza dello Yatchting club: una magia renderà il vostro evento ancora più prezioso. La dimensione elegante del locale si sposa alla perfezione con la cornice del golfo di Catania; se desiderate che i vostri ricordi rimangano immortalati su sfondi incantevoli, la location dello Yachting club è quello che fa al caso vostro!

    Lo Yachting club, per gli eventi da favola

    Come si può osservare da quanto scritto, lo Yachting club di Catania offre tutto il necessario per vivere un’esperienza da favola; chi lo sceglie per il proprio evento può avere la certezza che tutto andrà bene e che ogni dettaglio non sarà lasciato al caso; proprio per questo in tantissimi, da tutta la Sicilia, lo scelgono per trascorrervi i momenti più importanti della propria vita.

    Scopri pure la bellezza di Taormina.

  • Come organizzare eventi: idee fai da te e professionali

    Come organizzare eventi: idee fai da te e professionali

    Negli ultimi anni i programmi televisivi di cucina hanno dato vita ad un “mercato” nuovo e in continua crescita. Infatti anche le persone che per professione non si occupano di ristorazione, spesso si improvvisano nell’organizzare eventi sia come chef oltre che designer. C’è chi, partendo dalla propria cucina casalinga, ha scoperto la propria vocazione per la cucina, sulla scia delle tendenze Vegan e Bio.  

    organizzare eventi

    Cosa serve per un catering fai da te e per uno professionale

    Per tanto, organizzare eventi di successo può essere davvero una bella sfida ed è importantissimo conoscere ogni passaggio necessario alla sua realizzazione ottimale. Nessuno spazio all’improvvisazione : anche uno chef amatoriale o chi si trova a preparare un evento da zero, deve saper predisporre tutto alla perfezione.
    Quindi come organizzare eventi in maniera professione mantenendo il totale controllo su ogni dettaglio dalla cucina alla tavola?
    Avere le idee chiare, pianificare in maniera ottimale e quando è davvero necessario, scegliere di seguire corsi di formazione e consigli da un catering professionale.

    Come organizzare eventi?

    Hai deciso di uscire dalla tua confort zone e lanciarti nell’organizzazione di un evento (  può essere il tuo ricevimento di matrimonio o una serata aziendale). Dopo avere scelto la data ed identificato i punti forti della tua location, ricordati di una regola fondamentale : ricerca la bellezza in ogni dettaglio.

    Gli invitati saranno pronti a giudicare tutto ciò che capiterà loro sottocchio, a partire dal cibo ( e magari a scattare qualche foto da postare sui social). 
    Il cibo ben presentato ed un allestimento elegante renderanno senza dubbio indimenticabile anche un evento in cui hai provato un catering fai da te.
    Quando scegli il menù, è importante tenere conto delle esigenze alimentari dei tuoi ospiti ( sia quelle etiche che limitazioni imposte per ragioni di salute). Ad esempio potresti mettere dei cartellini sul tavolo del buffet oppure in quello dell’aperitivo, per indicare cibo vegetariano, gluten free o cibo kosher. In generale è buona norma informare gli ospiti del menù che hai deciso per il tuo evento, indicandolo su una lavagnetta o allegandolo all’invito.

    L’allestimento

    Nell’allestimento della sala o degli spazi a tua disposizione, tieni conto di quanto effettivamente occuperanno gli allestimenti. Meglio avere qualche sedia in più da poter facilmente spostare, che occupare l’intera zona rinfresco e non avere superficie calpestabile! 
    Puoi scegliere do avere un solo tavolo per il rinfresco che va posizionato in una zona facilmente accessibile da tutti gli invitati, senza che si crei eccessiva confusione. Una buona alternativa è quella di prevedere più tavoli suddividendo bibite e piatti, salti, dolci e frutta.

    Il cibo

    cibo torta

    Se è la prima volta che ti lanci in un impresa di questo tipo e non hai mai cucinato niente di può complesso di un piatto di pasta, evita cibi complicati. Ci sono tantissime ricette semplici da realizzare, il cui risultato oltre ad essere difficile da sbagliare, é senza dubbio di grande effetto. Opta per cibo finger food o in generale pietanze fredde che possono facilmente essere suddivise in porzioni senza troppi problemi. Tramezzini, polpette di melanzane, insalata di pasta o vellutata con verdura di stagione, muffin e cornetti salati . Se stai preparando tutto “homade” tieni ben a mente i tempi di preparazione di ogni piatto oppure ti troverai a cucinare tutto all’ultimo momento senza il minimo margine di errore.

    Le bevande

    Acqua, bibite e caffè non possono assolutamente mancare, ricorda quindi di prenderne in grandi quantità, mantenendoli sempre freschi e a disposizione.

    Altra cosa da non sottovalutare quando si vuole organizzare eventi, sono proprio le attrezzature per cucinare, offrire il cibo ed allestire correttamente la sala. Per approfondimenti puoi leggere questo articolo

    App per smartphone per organizzare eventi

    Per non rischiare di dimenticarti qualcosa di fondamentale, attardarti troppo nella messa a punto di qualche dettaglio o semplicemente controllare che ogni cosa sia completata. Qualche giorno prima della data che hai scelto per il tuo evento, scrivi una lista delle cose che andavano fatte e controlla di aver spuntato ogni riga.  Per tenere ogni cosa sotto controllo e magari mettere in contatto tutte le persone a cui hai chiesto aiuto, può essere utile usare un’applicazione per organizzare eventi. La tecnologia può diventare la nostra migliore alleata, soprattutto quando crediamo di poter tenere tutto a mente e finiamo come sempre a tralasciare qualcosa.

    app per gestione

    La tecnologia che ti aiuta

    Ti serve sapere se la sala che hai scelto ( o il padiglione) può davvero ospitare tutte le persone che hai in lista oppure ti toccherà aggiungere altro spazio? Oppure calcolare esattamente quanto stai spendendo tra lista della spese, pagamento del personale di sala e addobbi?

    Affidarsi ad un applicazione per organizzare eventi può essere davvero la salvezza per chi va in panico quando le cose si fanno troppo complicate da gestire.  Se ne possono trovare diverse varianti, che si caratterizzano per grado di specificità delle operazioni possibili, costo e possibilità di condividere i diversi step.

    Corsi per organizzare eventi

    Nel corso della nostra vita capita abbastanza spesso di essere invitati ad eventi di varia natura.
    Un matrimonio, un compleanno in grande stile, una serata di gala, una festa di laurea a tema, o qualsiasi altra tipologia che si trovi nel mezzo. Quando partecipiamo ad un evento spesso non ci rendiamo neanche conto di quanta fatica o quanto tempo di voglia effettivamente per organizzare tutto alla perfezione. Proprio per questo non è insolito pensare, in maniera spesso troppo semplicistica, “Io lo avrei fatto molto meglio”. Può rimanere solo un pensiero oppure diventare punto di partenza per chi vuole davvero organizzare eventi per lavoro.

    Diventare un professionista

    Come già detto, non si può improvvisare questa professione, soprattutto se puntiamo ad organizzare eventi pubblici di qualità e non a limitarci ad una festa. Per offrire un catering professionale e diventare punto di riferimento in questo mercato così fiorente, ma anche estremamente competitivo, bisogna prima di tutto studiare. In base alle proprie esigenze di tempo e anche economiche si può scegliere di seguire dei corsi per organizzare eventi di presenza o anche online. Entrambe le soluzioni, se valutate con attenzione, possono essere ugualmente valide e formare professionisti competenti.
    Molti di questi percorsi prevedono anche l’affiancamento di un esperto nel settore, che accompagni il diplomato nel mondo del lavoro.  Si parte sempre dall’analisi delle diverse tipologie di evento, scendendo poi nello specifico del processo di pianificazione, gestione di un budget, formazione di un team.  
    Inoltre vengono trattati temi relativi al business plan, al marketing e gestione degli imprevisti, tutto per trasformare le idee del cliente in un evento perfetto.

    corsi organizzare eventi

    Organizzare eventi per lavoro

    Per aprire un catering sono necessari permessi, corsi o qualche specifico tipo di organizzazione?

    Chi decide di organizzare un catering in maniera professionale, passando dal cucinare come hobby al farne una professione, viene spesso assalito da dubbi sul costo dell’impresa.
    Vediamo quali sono i passaggi necessari e tutto ciò che serve sapere per diventare organizzatore di eventi professionista e aprire un catering di successo. Non sono necessari titoli di studio specifici, ne corsi per avviare la propria attività, basta semplicemente ottemperare a richieste burocratiche che variano da città in città.

    Autorizzazioni e Finanziamenti

    Per prima cosa va fatta domanda presso Asl di riferimento, che dovrà accertare le condizioni igenico sanitarie dei locali di cui si dispone. Inoltre, se non se ne dispone già , bisognerà frequentare un corso per somministrazione cibo e bevande ( i super alcolici hanno una licenza a parte). Superato lo scoglio burocratico, è importante tenere conto dell’investimento economico con cui far partire la propria attività e supportarla nel primo periodo di assestamento.
    E’ possibile richiedere un prestito bancario oppure valutare bandi di concorso regionali che mettono spesso in palio fondi disponibili a tasso agevolato.

    Altro da sapere

    Organizzare eventi per lavoro non si limita solo alla gestione di un catering.  Prevede anche stipulare accordi commerciali con i clienti ( per evitare truffe o perdite di tempo), cercare le location adatte, coordinare un proprio staff. Affidabilità, innovazione, amore per la cucina, ricerca del bello e spiccate capacità relazionali sono solo alcune le doti indispensabili di chi vuole organizzare eventi per lavoro.

    Corsi di formazione specifici nel campo della ristorazione e l’attenzione alle nuove mode del momento, aggiungono qualità a chi si dedica al catering professionale.

  • La splendida location di Taormina: Il Caparena Un’isola di bellezza a Taormina

    La splendida location di Taormina: Il Caparena Un’isola di bellezza a Taormina

    Hotel Caparena e wellness club Taormina

    caparena

    Se stai cercando un posto per celebrare un evento speciale, l’Hotel Caparena Taormina si rivelerà la scelta ideale.
    Vale la pena sottolineare come il Caparena si incastoni perfettamente nella magica atmosfera di Taormina; è un piacere scoprire, se non la conosci, questa elegante struttura che offre tante opportunità per vivere intensamente.
    Si scrive Caparena ma si legge Eden, perché è un vero e proprio Paradiso.
    Camere dal moderno design e dotate di ogni possibile comfort, in linea con l’hotel dove gli ambienti presentano grande attenzione per la cura dei particolari. Uno straordinario lavoro che solo professionisti dell’interior designer potevano assicurare: dalle rifiniture in pregiato tessuto ai pavimenti di terracotta, passando per le terrazze dominanti il mare e la bella piscina, dove potersi divertire nuotando.

    Uno speciale Resort per le tue nozze

    Vuoi celebrare il tuo matrimonio dinnanzi al mare verde smeraldo di Taormina? Il Caparena ti permette di farlo usufruendo di tutti i servizi che la splendida struttura mette a disposizione, a partire dalla sua incantevole location.
    E’ possibile organizzare il ricevimento sulla spiaggia, dove i tuoi invitati ti potranno accompagnare in questo tuo giorno di festa; una cornice unica che regalerà a tutti i tuoi amici degli splendidi ricordi.
    E la sera potrete godervi la suite dove trascorrerete la notte coccolati dal sospiro delle onde del mare.
    Puoi pensare di rilassarti anche un paio di giorni dopo la cerimonia e prima di partire per il tuo viaggio di nozze in questo ambiente che può offrirti anche un moderno centro Wellness dove rimetterti in forma per la tua luna di miele. Non stupisce dunque se il binomio matrimonio Caparena funziona così bene!

    caparena location matrimoni

    Un centro Wellness tutto per te

    Il Caparena Wellness Club ti accoglierà con la professionalità del suo team che potrà aiutarti a recuperare l’ideale equilibrio psico-fisico, facendoti perdere tutte le tossine accumulate con lo stress quotidiano.
    La struttura che ospita il Wellness Club ti sorprenderà sin da subito per via delle atmosfere rilassanti che scoprirai. Tutto è stato realizzato dopo un attento e rigoroso studio, a partire dal colore arancione che domina gli ambienti. In cromoterapia, questo colore simboleggia il potere del sole capace di rigenerare ogni vostra cellula.
    Potete sottoporvi a dei trattamenti personalizzati che saranno operati da un esperto team che utilizzerà esclusivamente prodotti di alto profilo dei brand Revivre e Piroche.
    La remise en forme potrebbe essere totale laddove richiedessimo dei trattamenti terapeutici sempre personalizzati, che prevedano fanghi, massaggi, idromassaggi, cromoterapie, bagni di vapore e Jacuzzi.
    I trattamenti che puoi riservarti (anche in coppia ovviamente) riguardano sia il corpo che il viso e saranno effettuati da operatori professionistici che opereranno in una delle cinque cabine presenti nel Caparena Wellness Club.

    caparena wellness

    Agrumoterapia

    Potrai sottoporti a trattamenti personalizzati che vedranno l’utilizzo di fanghi termali, oli essenziali, alghe e agrumi necessari per la Agrumoterapia, una novità che puoi sperimentare al Caparena.
    Si tratta di una terapia consistente in impacchi tiepidi di un composto formato da mieli agrumati, fango termale, oli essenziali che precederanno un rilassante idromassaggio caratterizzato da algo-aromi che ti faranno avere una pelle liscia e profumata ma, soprattutto, rigenereranno il tuo equilibrio.

    Hotel Caparena Taormina prezzi 

    La fascia di prezzi del Caparena è quella di una struttura che è all’avanguardia nel settore dell’accoglienza e del wellness in tutta l’isola. Tuttavia, per coloro che volessero risparmiare un pochino o che sono sempre alla ricerca di una buona occasione, è il sito stesso del Caparena ad offrire nel suo menù a tendina una comodissima voce “Offerte“. Se non volete perdere qualche occasione basterà dunque andare controllando il sito per godervi la vostra vacanza da sogno!

    caparena spiaggia