Servizi catering: cake design, show cooking e allestimenti. Quando l’evento è arte
A quanti matrimoni avete preso parte nella vostra vita? cinque? venti? E a quante cerimonie, a quanti meeting lavorativi? Quanti di questi sono rimasti impressi nella vostra memoria e invece quanti sono ormai un ricordo indistinto? Cosa ha fatto veramente la differenza? Perché organizzare un evento, sia esso un matrimonio o una convention, può non essere solamente assicurarsi che ci sia cibo e fare in modo che tutti gli ospiti siano serviti. Certo, questo è sicuramente il minimo necessario; ma se voleste chiedere qualcosa di più? Cosa rende veramente indimenticabile un evento? E come fare in modo che questo evento sia il vostro, a chi affidarsi, quali servizi catering richiedere?
Già, perché gestire un matrimonio o una convention può rappresentare già di per sé un’impresa ardua; trasformarlo in qualcosa d’indimenticabile richiede specifiche competenze, che solo professionisti certificati possono offrire ai vostri ospiti. Per questo è sempre importante scegliere bene il nostro catering e capire quali servizi richiedere. Però qualche idea possiamo fornirvela noi!
In questo articolo andiamo a scoprire insieme quali, fra questi servizi, possono realmente rendere il vostro evento unico. Se vi siete persi la prima parte leggetevi pure i camerieri, gli impiattamenti e i sommelier
Lo show cooking – i nuovi servizi catering
In un mercato, come quello degli eventi, dove distinguersi non è facile e al contempo è una delle cose che conta di più, stupire i vostri ospiti e offrirgli un’esperienza unica e irripetibile può fare veramente la differenza fra un evento scialbo e uno riuscito. In tal senso, avete mai considerato di arricchire la vostra cerimonia o il vostro meeting con uno spettacolo unico nel suo genere, come lo show cooking?
E’ una straordinaria performance in cui un cuoco professionista si cimenta nella creazione di piatti, spiegando passo passo la loro realizzazione e alcuni trucchi del mestiere, “in diretta” davanti a tutti i commensali. Ma quale che sia il vostro evento, non trascurate l’importanza di aggiungere un pizzico di teatralità al tutto: considerate quanto successo stanno avendo i programmi televisivi di questo tipo, non vorreste aggiungere qualcosa di simile al vostro meeting? O pensare a uno show cooking matrimonio? Anche qui però il suggerimento migliore resta sempre quello: affidatevi a un catering professionista, che possa non solo esporti le sue necessità ma supportarvi
Il cake design
Soffermatevi su un aspetto elementare: più a lungo di un evento? Risposta semplice. Le foto! E cosa rimane di più nelle foto? Gli allestimenti (e ne parleremo fra poco), sicuramente. E poi? Le torte. Ogni matrimonio, festa di 18 anni, laurea o battesimo che sia ha il suo momento dedicato alle foto, e la gran parte di queste si concentra nel momento del taglio torta. Avere una torta unica, particolare vuol dire mettere non solo avere qualcosa di esteticamente pregevole, ma spesso poter sfoggiare una piccolo capolavoro nel suo genere.
I cake designer ormai sono riconosciuti come veri e propri artisti, capaci di creare composizioni uniche. Il cake design è infatti l’arte culinaria di decorare, utilizzando prodotti come la glassa, la pasta di zucchero, i coloranti alimentari e altri elementi decorativi commestibili, torte o piccoli dolci al fine di renderli pregevoli. Inutile dire che si tratta di una vera freccia in più all’arco del vostro evento!
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L’allestimento per i servizi catering
Avete mai sentito il motto “anche l’occhio vuole la sua parte”? Ecco, mai trascurare la validità di certi antichi proverbi, sopratutto in questo caso. Certo, anche qui è bene partire dal necessario: assicurarsi quindi di poter offrire ai nostri ospiti un congruo numero di tavoli, di sedie, vettovaglie, etc. In questo, affidatevi alla consulenza del vostro catering; loro sapranno gestire il necessario sulla base dei numeri. Ma c’è una differenza fra “un allestimento” e Un Allestimento: la differenza che intercorre fra qualcosa di assolutamente anonimo e generico, o peggio scialbo, e un allestimento che sia adeguato alla vostra idea di evento.
Avete già un’immagine in mente?
Forse un matrimonio raffinato, con candelabri e posateria ricercata e una tovaglia ricamata? Oppure dei centrotavola particolari, che stupiscano i vostri conviviali? E che dire di sedie in vimini con copri-sedia imbottiti e luci appese in giro per la location? Quale che sia la vostra idea, è fondamentale consultarsi con un catering che possa offrirvi non solo un’ampia gamma di soluzioni per le vostre proposte ma anche una serie di suggerimenti su come e cosa realizzare. In ogni caso, quando pensate al vostro evento, considerate che “la prima impressione” (il famoso colpo d’occhio sulla location) è parte di quello che rende il vostro evento unico!
Questi sono solo alcuni fra i servizi catering che potete considerare per rendere incredibile il vostro evento, come avete visto; non dimenticate di prendere in considerazione anche altri aspetti sul nostro articolo dedicato all’allestimento e… buon appetito!
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